COCCHI（コッキ） 公式

イタリアの名店で勤めた経験を持つ、シェフ・ヴィットリオコッキ

約40年の経験を丁寧に詰め込んだシェフの料理。地方のホテル料理学校で学び、イタリア国内、スイス、アメリカ、香港などで数々の経験を重ねました。84年から90年にかけて、食文化発祥の地フレンツェに本店を構える三ツ星レストラン、「エノテーカ・ピンキオーリ」に勤めた後に来日。伝統的なトスカーナ料理に独自の解釈を加え、新鮮食材を活かした繊細な一品を創り上げています。

国産食材をメインに、素材にこだわったエレガントな一皿

シンプルでありながらも余韻を感じられるイタリアンをお楽しみください。料理はその時々にベストな食材を使用し、繊細な味とバランスで、細部まで洗練されたエレガントな一皿に仕上げています。お野菜・お肉・お魚など、食材は極力国産のものにこだわっており、〆のリゾットには日本米を使うなどしています。チーズやオイルなどは、風味や美味しさを活かすために海外のものを使用。こだわりが詰まった自慢の一品をご堪能ください。

おすすめはワインペアリング◆ビンテージなど貴重な銘柄もご用意

ワインのペアリングをぜひお楽しみください。イタリアのワインを中心に、ビンテージや貴重なものを含む、ソムリエ厳選の銘柄を取り揃えております。また、その時々でラインナップを変えている、ノンアルコールペアリングも一押しです。様々なお茶をベースに、ソムリエが料理との相性を考えたドリンクを選定しています。そのほか海外のお客様に人気のある、お料理に合わせやすいフルーティな日本酒もご用意しております。

居心地の良い落ち着いた店内で上質な時間をお過ごしください

落ち着いた明るさの照明で、居心地の良い空間が広がる店内。半円型のカウンターは、大人数でご利用の場合は、お顔を見ながら楽しく食事を満喫していただけるように工夫をしています。キッチンとの距離をしっかりとれるような造りになっておりますので、ライブ感を満喫しつつプライベートな雰囲気を保てる魅力がございます。お食事はゆったりと過ごせる3時間プランをご用意していますので、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。