鮨 逅（アウ） 公式

郷土料理と江戸前鮨が融合した逸品を心ゆくまで味わえるコース

山形県の郷土料理と江戸前鮨を掛け合わせた料理18品が味わえる「オールインクルーシブコース」がおすすめです。名門御用達といわれる「やま幸」より仕入れる宮城県塩釜産の天然本鮪などの厳選食材を使用。江戸前らしい細やかな仕事が施された逸品を贅沢にお愉しみいただけます。飲み放題は30種類のプレミアムなドリンクを取り揃えました。また、肩ひじ張らずに堪能できる飲み放題付9,900円のコースもご用意しております。

伝統と革新を体現するスペシャリテ「山形のだし太巻」堪能あれ

店主の地元である山形県の郷土料理と、江戸前寿司の二つの伝統が融合した、革新的な一皿をご提供しております。スペシャリテは刻んだ夏野菜と香味野菜を醤油で味付けした伝統食“だし”と、選りすぐりの鮪を贅沢に使用した「だしの巻物」。大将がこれまでの経験を生かし、独自に創作した当店ならではの逸品です。コースの序盤では手巻き、終盤では太巻きにてご用意いたしますので、2種類の美味しさをお愉しみいただけます。

日本酒は15種類以上をご用意。大将おすすめの銘酒も愉しめる

こだわりの日本酒は常時15種類以上を完備。月替わりでご用意する大将のおすすめをはじめ、メニューに記載のない一杯もご提供しております。一押しの「オールインクルーシブコース」では、プレミアムなドリンクをラインナップ。「知多」などのジャパニーズウイスキーをはじめ、魚料理と相性の良いものを取り揃えました。生ビールやワイン、焼酎やサワー、ソフトドリンクなど30種類以上のお飲み物を、心ゆくまでご堪能ください。

居心地の良い隠れ家空間にて肩ひじ張らずにカウンター鮨を味わう

渋谷・宮益坂に人知れずひっそりと佇むビルの地下に店を構える、大人の隠れ家【鮨逅】。ヒップホップ調の音楽が流れる店内では、肩ひじ張らずにカウンター鮨をお愉しみいただけます。白木で設えたカウンター席は8席のみの特等席。華麗な職人の手仕事や、目の前に珠玉の一貫が置かれる臨場感もご堪能いただけます。6名様以上は貸切無料。食通の方はもちろん、接待や会食、ご家族・友人とのお食事にもぜひご利用ください。