鮨一正（スシ カズマサ） 公式

確かな目利きで選び抜いた時季のネタは、心と技を尽くして調理

品書きは、22,000円のコースのみ。【やま幸】様グループを中心に厳選した鮮魚を使用しています。お料理は、季節の一品や刺身、焼き物などの約20品をご提供。食材はもちろん、調味料までこだわり抜いた自慢の逸品で構成しております。中でも、ネタに合わせた湿度・温度・熟成にこだわり抜いた握りは絶品。仕入れ状況や季節によって内容が変わるため、いつ訪れても新たな味の発見が愉しめるのも魅力です。

粋なこだわりを添えた上質な空間で過ごす、贅沢なひととき

一歩足を踏み入れると広がるのは、木の質感とモノトーンな色味が調和したラグジュアリーな空間。お席は、カウンターと個室をご用意しております。個室は、小上がりタイプと貸切カウンターの2種類。貸切カウンターは裏口もあるため、よりプライベート感を重視したいシーンに最適です。大将との会話も愉しみながら、ゆったりとお過ごしください。大切な日の食事はもちろん、接待などのビジネス利用、記念日のお祝いに是非。

ワンランク上の上質なお酒を厳選。珍しい銘柄もお見逃しなく

食材との相性を考え選び抜いた日本酒の数々と「山崎シリーズ」や「イチローズモルト」といったプレミアムウイスキーを多数取り揃えております。ナチュールワインの種類も多く、職人がペアリングすることも可能です。

料理をさらに引き立てる、美しい器の数々にもご注目

料理を彩る器は日本で初めて作られた磁器といわれる「有田焼」を採用。透明感のある美しい色合いの器は、贅を尽くした一貫をより一層引き立てます。お猪口に使用するのは、「江戸切子」。繊細なカットが施されたグラスは、美酒を味わう至福の時間にさらなる彩りを添えてくれるはずです。