末冨

霞町で名を馳せた、和食の名店、「すゑとみ」さん
３年前に人気絶頂のまま、惜しまれつつお店から離れた末冨さん。
 
ところが2021年、ひっそりとお店をオープンされると聞き、当時から行かれていた方...

いつかお店を再開された時にはまたお伺いしたい、そう思いながら3年。
ついにまた末富さんのお料理を頂くことが出来ました。

入り口を潜ると凛とした玄関スペース。
店内は落ち着いた空気が流れており...

渋谷区内に店を構える「末冨」さんに伺いました。
霞町すゑとみさんの頃から通わせていただいている末冨さんの場所は、非公開になっています。
西麻布の名店と言われた「霞町すゑとみ」さんが、約3年を経て昨...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

広尾時代から通わせて頂いています

その頃のよりも
店内の雰囲気
接客
お料理の味とセンス
全てがグレードアップしています
全てが完璧

大将が
好奇心と探究心が旺盛で
とても勤...

■2021.7.29（木）夕餉

■ご予約 非公開
懇意にしている料理店よりのご紹介にて

■お料理 お任せ¥20,000〜
ご予算に応じてお願い出来ます。
本日は¥30,000ほどにて...

◆蛤と筍
◆河豚の白子　白味噌
◆鯛と赤貝★
◆カラスミ餅
◆河豚の唐揚げ
◆百合根饅頭★
◆蟹
◆蟹(2)
◆雲丹　花山葵
◆蟹(3)
◆デザート

◆2005 ピュリニー・...

最高の食材を最高の技術で想像できる最もおいしい方法で調理します。これ以上何を求めるでしょうか?

今回も異次元の美味しさ

究極のシンプルながら、技術と手間に裏付けされた
最高の素材を最高の和食へ

今回　筍が激うまにて筍の炊き込みご飯で
食す

今回も旨さの嵐でした。冬の食材の美味しさ満点
華美にならず、しっかりした仕事は毎回敬服いたします。誕生日お祝いありがとうございました。

念願の　とても優しい味で美味しかったです。

だいすき末冨さん！ずっと生き続けたい店の一つ！

滋味深く味わい深い和食

華美に走らずシンプルに美味しい

毎月でも食べ飽きない

後から押し寄せる複雑かつ繊細な旨みのお出汁

原点にして頂点
日本料理の最高峰
この日は松茸でした。
すっぽん焼きは言うまでもありません。
大将は謙虚でおかみさんも素敵です。

華美に走らず、本物のお出汁と焼き
お弟子さんが成長してきてます。

仙台で今一番とハマってる料理旅館内海さんから
紹介頂き、伺うことが出来ました。
一品一品がどれもさすが、と言うしかない料理でした。
手の掛け方の見事さか、さりげなく何と言うか
素人ながらとにか...

季節の食材を使った和食。
全部美味しくいただきました。

ウニのオクラがけ風味があって最高でした！
最後のデザートのマンゴゼリーが美味しすぎた。

毎月通っても食べ飽きない素晴らしいお料理
お出汁が最高

都合により同じ月の二回目ですが、変わらずとても素晴らしかったです。

本当の一流とは？が垣間見れました。
ごちそうさまでした！