中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

渋谷の好きな中華。 万人受けする絶妙な塩梅の繊細な中華は、日本人みんな好きなのでは？と思える味わい。 スペシャリテのフカヒレは濃厚な白湯スープがめちゃくちゃ美味い、、、黒酢で味変してもなおいい。 割りかし少量多皿で色々楽しめるのもいい。好きなスタイル。 雰囲気も堅苦しくな...

最近は町中華ばかりだったので、高級中華は久しぶり♪ 町中華の豪快さや万人受けする美味しさは、本当に魅力的で、私も大好きです。 一方、上笹シェフのお料理は、豪快とは対照的になんとも繊細。 ヌーベル・シノワなんてちょっと使い古された表現もありますが、見た目の洗練さの中にちゃんと中華らしさが...