鉄板焼 桜（SAKURA） 公式

肉・鮮魚・朝採れ野菜など、旬の厳選食材を仕入れております。

料理のクオリティを保つため、産地にこだわらずにその季節の中で最も上質な旬食材を、日本各地から幅広く厳選して仕入れております。味わう豊かなお肉や身の引き締まった新鮮な魚介類、信頼する農園から直送される当日の朝に収穫した、その日一番高品質の新鮮な朝採れ野菜をご用意。素材の味を存分にお愉しみいただけます。卓越した技を持つ熟練のシェフが調理した、珠玉の一皿を心行くまでご堪能ください。

四季折々の旬食材に敬意を払う…◆匠の技で焼き上げる鉄板焼

セルリアンタワー東急ホテルの総料理長を務める”福田順彦”が全面監修した、五感で味わうアラカルトやコースをお召し上がりいただけます。常日頃より、旬の食材が持つ本来の旨みを最大限に引き出す事に重きを置き、”桜”のように四季によって表情を変化させる料理を皆さまにご提供いたします。食材、火入れ、味付け、盛り付けに誠心誠意を込め、その日仕入れた一番美味しい食材のコラボレーションをお愉しみください。

心和らぐ”桜”がお出迎え◆和モダンで華やかな大人の美食空間

日本庭園”閑坐庭”をイメージしたアプローチの先に広がる、大人の雰囲気が漂う和モダンの空間。桜をモチーフにしたインテリアや天井高く開放的な当店では、ご宿泊の方はもちろん、一般のお客さまも10名までお通しできるホールカウンターをご用意。デートやご旅行時のお食事など、さまざまなシーンにご利用いただけます。また、ご来店前に予めお電話を頂ければ席のご案内がスムーズになりますので、お気軽にご連絡ください。

接待や商談に最適◆専属シェフが腕を揮う完全個室もございます

最大6名さままでご利用可能な完全個室をご用意。接待や商談、お祝い事や大切な方とのお食事などにさまざまなシーンに対応。専任スタッフが配車や配席、調理やお帰りの際の手土産まで、ホテルならではのきめ細やかなおもてなしで皆さまや大切なクライアントに心地の良いおもてなしをいたします。シェフの手捌きを間近で眺めながら、温もりを感じる桜の無垢材でできた一枚板のテーブルで、優雅なお食事をお愉しみください。