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【2種のうに食べ比べ】
常時2種のウニをお出ししております。紫うには小丼で、バフンうには海苔で巻いて手渡しで。(まれに不漁などの理由により1種類のみのご提供になることがございます。その場合は同等のネタで代替えさせていただきます)
【舎利へのこだわり】
信州八重原産、無農薬・化学肥料不使用の米を使用。時間が経つと旨さが半減するため、作り置きせず、握る少し前に酢と合わせます。赤酢と米酢を使い分けた、2種類の舎利をお楽しみください。
【品揃え豊富な日本酒】
珍しい銘柄や季節のものまで、店主がセレクトした日本酒を取り揃えています。ご希望のお客さまには、店主が料理にペアリングをし、ちょっとずつ5杯のご提供もしています。
火・水・木・金・土・日
月
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー可(楽天Edy、iD、QUICPay)
QRコード決済可(楽天ペイ)
有(6人可)