中国菜 ARATA 公式

アワビ海鮮おこげ

『山形県産つや姫』を使用した自家製おこげは、粒がなくなるまでペースト状にして、3か月乾燥させてあります。アワビや海鮮のだし汁をたっぷりと含んだ中華おこげをご堪能ください。ディナーコース13200円～

自家製の調味料と厳選素材が織りなす、多彩な料理

四川料理に香りや奥深さを与えてくれる泡菜（パオツァイ）は手づくりのものを使用。3％の塩水につけるなど工夫を凝らし、乳酸菌をアップしています。魚介類は国産の旬素材を目利きし、季節感を表現。

非日常を体験できる、ライブ型の美食空間

【ARATA】の食事の舞台となるのは、広々としたコの字型のカウンター。解放感にあふれるオープンキッチンでは、シェフが華麗に腕を振るいます。上質な空間で熟練の技に魅せられる、幸福感を満喫して。

時には夫婦で。特別な記念日にプライベートなひとときを満喫

洗練された設えの店内には、カウンター12席とテーブル4席を完備。大切な人と語らうのにふさわしい、落ち着いた雰囲気が漂います。記念日や誕生日などの特別な食事の席にも最適。充足感に満ちた時間過ごせます。