日本橋 伊勢重（にほんばしいせじゅう） 公式

松阪牛などの黒毛和牛を使用した逸品を、コースでご堪能ください

当店で使用する和牛は、松阪牛をはじめとしたA5ランクの高級黒毛和牛。銘柄にこだわらず、良質なお肉を吟味し仕入れます。また、機械などを使わずにすべて職人の伝統の技で手切りしてご提供。薄いスジの一つ一つにまで気を配ることで、和牛がもつ独特の芳香や口の中でとろけるような食感をご堪能いただけます。当店看板料理の「すき焼き」などで、ぜひお愉しみください。

創業当時から受け継がれる伝統の味わいをお愉しみください

【日本橋伊勢重】は、明治2年の創業当時と変わらぬ製法や手法を守り、現在に至ります。長年受け継がれてきた秘伝の”割り下”は、上質なA5ランク和牛との至福のマリアージュを生み出します。また、炭火の香りや音から風情が感じられる”水火鉢”が、五感喜ぶひと時を演出。そんな数々の伝統が織り成すひと時を、ご家族でのお祝いやご接待など、様々なシーンでご満喫ください。

上質な厳選肉を使用した「お持ち帰り弁当」もご用意しております

お弁当メニューも豊富にご用意しております。おすすめは、国産牛の柔らかなヒレ肉をメインに使用している「ステーキごはん」。お肉は食べやすいように一口サイズにカットしており、店舗オリジナルのステーキソースと相性ぴったりです。また、当店こだわりのすき焼きが楽しめる「すき焼き御膳」もぜひお召し上がりいただきたい一品。A5ランクの和牛と、割り下がよく染みこんだ具材をご堪能ください。

落ち着いた空間で味わう、贅沢なランチメニューの数々

ランチでも、夜お出ししているものと同様A5ランク黒毛和牛を手切りして、様々な調理方法でご提供。あっさり風味の「すうぷ煮」は、しゃぶしゃぶのような感覚。また、炭火の上に鍋を置き焼肉を楽しむ「あをり焼」や、「牛ヒレカツレツ」「牛ヒレステーキ重」など多彩にご用意しております。和の趣ある落ち着いた店内には個室も8部屋完備しておりますので、プライベートなシーンにもぜひご利用ください。