Fruits Bistro SABLIER（フルーツ ビストロ サブリエ） 公式

旬のフルーツとお肉などのマリアージュを気軽に楽しむアラカルト

1階席では、煮る・焼く・ソースにするなどフルーツを様々な方法で生かしたアラカルトをご提供。あまおうとフォアグラのリゾット、鴨のロースト+オレンジソース、桃を使ったパスタといったビストロ料理をお楽しみいただけます。お酒が進む、フルーツを使ったおつまみも豊富です。パフェやプリンアラモード、シャーベットなどのスイーツもどうぞ。イマノフルーツファクトリー系列ならではの貴重なフルーツも取り揃えています。

一流シェフが腕を振るう、四季の移ろいを感じるフルーツコース

2階席では、旬のフルーツを散りばめたコース料理をご提供。春はイチゴや柑橘類、夏にはスイカやマンゴー、秋には柿や洋ナシなど、その時期ならではの自然の恵みを味わっていただけます。当店の料理を手掛けるのは、東京やフランスのレストランで修業を重ね2000年に独立・茅場町「BISTROSABLIER」をオープンした今野シェフ。その確かな腕で創る、素材を生かした繊細なビストロメニューの数々をご堪能ください。

フルーツを贅沢に使ったスムージーや果実入りサワーを堪能

スムージーやカクテル、ごろごろ果実入りのサワーなど、良質なフルーツの果実感をたっぷり味わえるドリンクをご用意。レモンやイチゴなど季節の果物と生姜で作る自家製ジンジャーエールもおすすめです◎軽く飲みたいときは、フルーツのお酒とアラカルトを1階席でお楽しみください。2階席では、果実味たっぷりの白ワインや、お肉と相性のよい重厚な赤ワインなど、コース料理にマッチするアルコール類を幅広く取り揃えています。

バル風の1階は気軽に、シックな雰囲気の2階はデートや会食に◎

タイル張りでポップな雰囲気の1階にはハイカウンターを完備。夜は立ち飲みでカジュアルに楽しめるバルのような空間です。仕事帰りの食事や、友人同士で軽く飲みたい時などにどうぞ。2階は一転して、淡い照明で落ち着いたムード。半個室やテーブル席でゆったり食事を楽しめるので、大切な方のおもてなしにも最適です。フロアを貸し切って、大人の女子会をするのも◎趣の異なる2つの空間で、皆さまのご来店をお待ちしております。