日本橋浅田 公式

創始350余年。歴史を継承しながら革新を続ける【浅田】の原点

1659年、初代「浅田屋伊兵衛」が加賀藩中荷物御用として、江戸と金沢を三度往復した江戸三度が当店の創始です。1867年には旅籠【浅田】を開業。そして長きに亘り、古都･金沢の歴史や伝統を継承しながら、現在の料亭【浅田】へと変遷してきました。もちろん「おもてなし」の心も受け継ぎ、お客様の立場に立った真心を込めた接客で、皆様をお出迎えしております。お困り事などありましたら、お気軽にお申し付けください。

北陸の食材を伝統の技で調理。美しく上品な加賀料理に舌鼓を打つ

日本の真ん中に位置し、東と西の文化が合流する地といわれる金沢は一年を通じて食材に恵まれております。【浅田】では、そんな北陸から取り寄せた新鮮な海の幸、里の幸を使用。金沢の郷土料理「治部煮」をはじめ、素材の味を活かした上品な加賀料理をご提供致します。伝統を大切にしながらも工夫を施し、お客様の“記憶に残る料理”を目指します。器や盛付けなど細部にまでこだわった、見た目も美しい加賀料理をご堪能ください。

落ち着きと華やぎを兼ね備えた、日常から解き放たれる上質空間

店内に一歩足を踏み入れると、そこには都会の喧騒を忘れさせる上質な空間が広がります。お席は「草sou」・「黄kou」・「紫murasaki」・「藍ai」・「茜akane」の個室とカウンター席をご用意。可能な限り他のお客様とお顔を合わせないような造りになっておりますので、周りを気にせずゆったりとお過ごしいただけます。落ち着きと凛とした美しさが交差する空間で、優雅なお食事をお愉しみください。

贅を尽くした会席料理はお祝いやご法要のお席、ご接待などに最適

【浅田】では、金沢の季節の味覚を盛り込んだ会席料理をご用意しております。お料理の内容は、お客様の好みに合わせて変更することも可能ですので、ご予約の際にご相談ください。気軽に楽しめるお昼の会席から贅を極めた会席まで幅広く揃えておりますので、ご接待などのビジネスシーンをはじめ、お顔合わせ、誕生日・ご長寿・成人式・節句・結婚記念日などのお祝い、ご法要のお席など、様々な場面でご利用いただけます。