和牛熟成牛とシチリアワイン せいとう 本店 公式

A5ランク和牛の旨味がぎゅっと凝縮！

厳選牛を骨付きのまま低温で35日間寝かせる乾燥熟成（ドライエイジング）技法を使用することで、赤身はもちろん脂身の水分が飛んで肉本来の旨みが凝縮されています。酵素の働きで繊維がゆっくり壊れていくので驚くほどの柔らかさ。熟成肉ならではの風味としっとりとした肉質をこの機会にぜひたっぷりとご堪能ください。

こだわり熟成肉の贅沢ランチをどうぞ

お客様人気No.1の日本橋ローストビーフや、こだわりのドライエイジング技術を駆使して熟成させた黒毛和牛ステーキもランチメニューでご提供しております。農園直送の野菜サラダ、雑穀米orオリジナル黒パン、プチデザート、珈琲or紅茶付でお得にお楽しみください。歓迎会やリッチなランチ会など各種お集まりにおすすめです。

2名様～利用可！空気清浄機完備◎

周りを気にせず、大切な仲間たちと共にプライベートな空間でゆっくりとお過ごしいただける完全個室もございます。全個室に除菌能力の高い空気清浄機を完備しており、優れた性能の光触媒材料によって、反応率を限界まで向上させ、高性能に除菌脱臭しているため、常に快適なお部屋で安心してお食事をお愉しみいただけます。

個性豊かなシチリアワインが勢揃い！

先代の社長が惚れ込んだシチリアワイン。日照時間が長いシチリアならではの恵まれた気候と大自然が育んだ品質の高いワインは、繊細な肉料理との相性抜群です。味わい深く個性豊かなシチリアワインをどうぞお楽しみください。赤、白、ロゼ、スパークリングなど、合わせて20種以上のさまざまな品種を取り揃えております。