byebyeblues TOKYO（バイバイブルース トウキョウ） 公式

ミシュランガイドにて10年連続で星を獲得してきたシェフ

【Patrizia・di・Benedetto（パトリツィア・ディ・ベネデット）】ミシュランガイドにて10年連続で星を獲得してきた名店『byebyeblues(バイバイブルース)』は、シチリア島の州都パレルモの北に位置した海辺の街モンデッロに在ります。オーナーシェフのパトリツィアは、シチリアで初めて星を獲得したシェフとしてイタリア国内で知られています。

開放感のある高い天井と白を基調とした店内

開放感のある高い天井と共に白を基調とした漆喰の店内には、シチリア・モンデッロ「byebyeblues」から眺める海辺の景色をアーティストの作品にてご覧頂けます。また6名までご利用頂ける完全個室も備え、大切な御接待や会食での御席にもご利用頂けます。

【最大6名様まで】一部屋のみの完全個室

最大6名様までご利用頂ける、一部屋のみの完全個室をご用意。部屋内装飾にはシチリア・バルベーラ社のオリーブオイルの数々とアーティスト“RYOONO”の作品を展示。シチリアの太陽光が差し込むパレルモの本店をイメージした、特別な空間でお食事をお楽しみ頂けます。皆さまの特別な記念日、お祝い、プロポーズ、大切な会食や御接待など様々なシチュエーションにて是非ご利用可能下さいませ。

珠玉のナチュラルワインと共に

シチリア、イタリア各地を中心とした自然な製法で造られたワインの数々をラインナップ。シェフパトリツィアの料理とのバイザグラスでのペアリングは勿論、厳選されたボトルワインのリストからもお好みの銘柄をお楽しみ頂けます。