MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ） 公式

お客さまの1日に寄り添うおもてなし料理

ホテル内のレストランだからこそ可能な、モーニングからディナーまでの上質なおもてなし。朝は人々や電車が行き交う活気に満ちた東京駅を、夜は光に満ち溢れた東京の夜景を見ながら、洗練されたビストロ料理をご堪能ください。季節ごとに異なる旬の中でベストな食材を、シェフ自らが厳選し調理しております。季節に合わせた『アフタヌーンティー』も人気。彩り豊かなアフタヌーンティーで、優雅なひと時をお過ごしください。

各国の3つ星レストランで活躍。シェフ【ダニエル・カルバート】

イギリス出身。16歳で料理の道に入り、ロンドンの有名店で約5年間フランス料理の基礎を学び、ニューヨークの「PerSe」、パリの「Epicure」といった名だたる3つ星レストランの修行を経て2016年に香港のフレンチビストロ「Belon」のヘッドシェフに就任。ミシュランガイド香港・マカオ版で2019年から2年連続で1つ星、さらに2020年には「アジアのベストレストラン50」で第4位にランクイン。

いつ訪れても一流のホスピタリティーが楽しめる場所

眼下に新幹線や在来線が行き交う活気に満ちた立地に相応しい、タンジェリンオレンジとモスグリーンの鮮やかな色使い、客席にはトーネットチェアを導入し、中央にはコミューナルテーブルを配置して洗練されたビストロの雰囲気に仕上げました。時間の経過と共に表情を変える丸の内と東京駅の圧倒的な景観と共に、早朝からカクテルタイムまで、シーンに応じて様々な食の楽しみをご提案します。

夜景と共に味わう、経験豊富なバーテンダーによる上質なカクテル

ドリンクは、併設されているBarより経験豊富なバーテンダーがお作りしております。洗練されたクラシックカクテルから自家製シロップ等で作るシーズナルカクテルまで種類豊富にご用意。ご自身の好みに合わせたカクテルをお作りすることも可能です。さらに、ソムリエが厳選したワインの数々もお楽しみいただけます。丸の内界隈の輝く夜景を眺めながら、バーカウンターで贅沢なひと時をお過ごしください。