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薪窯400度の高温で焼き上げるこだわりのピッツァをご堪能
店内に足を踏み入れると、大きなグリーンのピッツァ窯がお出迎え。この釜で400度の高温で焼き上げるピッツァは、外がカリっとしていて、中はもっちもち。本場ナポリより運ぶ小麦粉、塩、水にもこだわった生地が魅力。生地の風味を存分に堪能できるナポリピッツァです。また、ピッツァの具材にもこだわりが。トマトやチーズはもちろん、ピッツァの上に乗る食材は野菜から生ハム、魚介に至るまで季節に合わせて異なります。
常備100種!スタッフがお料理にあう一杯をチョイス
イタリアワインを中心に100種類ご用意しました。料理に合わせて考えるもよし、好きなブドウ品種・産地で探すもよし、スタッフに任せていただくことも問題ありません。イタリアワインの魅力は、安くて美味いワインがたくさんあること。隠れた「安旨ワイン」をお楽しみいただけます。
【Chef】大田勇樹〜季節感を大切にした本場イタリアの味を〜
高校の調理師科を卒業後、東京の第一ホテルで修業。23歳で渡伊。修業をトスカーナのトラットリアからスタート。ロンバルディアでは「ガンベロ」(一ツ星)やオーストリアとの国境近くの「イルソーレ」(一ツ星)、そしてベネトでは「ペーカ」(二ツ星)で、3年ほど研鑽を積む。帰国後、広尾「アッカ」で1年半ほど修業。2007年から六本木のリストランテ「レスタジ」へ。2015年2月、「エノテカイルモーロ」をオープン。
月・火・水・木・金
L.O. 14:30
L.O. 21:00
土・日・祝日
L.O. 15:00
L.O. 21:00
カード可(VISA、JCB、Diners、AMEX、Master)
電子マネー可(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)
QRコード決済可(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)
無
個室はございません。 半個室1室あり(最大16名程対応可) 貸切料金を頂かない場合、13名以下のお客様は、他グループとの相部屋になります。