鳥さと 別邸 公式

新鮮な焼鳥と逸品を、当日仕込み当日提供により最高の味わいを

産地直送の“伊達鶏”を使用。その深い味わいと適度な歯ごたえを感じられる肉質が魅力です。個体に合わせて、捌き方や火入れ、調理法を細かく調整。素材本来の美味しさを引き出し、旬の食材とともに味わうコースにてご提供いたします。こだわり抜いた焼鳥は、熟成された自慢のタレで召し上がれ！また、有機野菜を使った料理もご用意。新鮮な野菜を、店主の技が光る焼き仕事で妙味ある一品に◎心ゆくまでご堪能ください。

美食を彩るRIEDELのグラスや、こだわりの和食器

豊かなひと時を過ごせるよう細部までこだわった【鳥さと別邸】。グラスは、オーストリアの老舗、RIEDELを使用。ワイングラスをはじめ、ウォーターグラス、ビールグラス、ロックグラスなどすべてRIEDELのグラスでご堪能いただけます。日本酒のとっくりやおちょこは、作家さんが手掛けたものをご用意。使用する器も、有田焼や伊万里焼など作家さんによる作品を取り揃えています。見た目でも愉しめるお食事をどうぞ。

大人のデートや接待に◎非日常の空間で、贅沢なひと時を

非日常の空間でお食事をご堪能いただけます。お席は、広々としたカウンター席と完全個室を完備。プライベートな空間を保てる個室は、和モダンな雰囲気で暗めの照明の暖色系ライトで温かい雰囲気。接待やデート、特別な日にも最適です。ライティングにもこだわわっており、黒メインの空間にスポットライトを使った照明も◎全面木でられたカウンターは、そのライトによって綺麗に浮かび上がります。上質な店内で、至福のひと時を。

国産ウイスキーや選りすぐりのワイン。お好きな美酒をご堪能

ビールや焼酎、国産ウイスキーなどをこだわりの酒器でご堪能いただけます。特に、ナパ産を中心に取り揃えワインがおすすめ。香りと果実味に優れるチャーミングな味わいが魅力です。また、ボトルワインも充実。ケンゾーエステートなどの銘醸ワインまで常時30種類以上をご用意。選りすぐりの日本酒も厳選しておりますので、お食事とともに飲み比べもどうぞ。お好きな美酒と焼鳥は、会社帰りや日ごろのご褒美にもおすすめです。