神戸牛 銀座和牛想榮 公式

ミシュラン獲得店経験ある料理長が神戸牛丁寧に焼き上げます。

ミシュラン一つ星獲得店の経験ある料理長が、『神戸牛』と『厳選食材』を使用したこだわりのお料理をご提供いたします。『和』と『洋』のエッセンスを取り入れ、伝統的な調理法に料理長独自のセンスを加えた一皿一皿は、まさに芸術品。ジャパニーズモダンならではの和空間で、ゆったりと寛ぎのひとときをお過ごしください。

世界の舌を魅了し続けてきた神戸牛（神戸ビーフ®）。

兵庫県で生まれ育った高級黒毛和牛「但馬牛」。その中でも、数々の定められた厳しい基準をすべてクリアした牛肉だけが、「神戸ビーフ（神戸肉／神戸牛）」を名乗る事を許されてます。見た目にも美しいその肉質は、とろけるような舌ざわりと、上品に香る肉の風味をご堪能いただけます。神戸ビーフのおいしさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。

神戸牛と旬の食材を引き立てるソムリエ厳選ワイン

高級食材を引き立てるこだわりワイン濃厚な旨みの神戸牛や繊細な味わいの魚介など、高級食材を引き立てるワインもこだわり抜いた品揃えをしております。カジュアルな銘柄から、特別な日を華やかに演出するシャンパーニュ、王道のボルドーとブルゴーニュ、高級海鮮に合わせたいモンラッシェなど、特別な日を彩るのにふさわしい銘醸ワインまで多数取り揃えています。

『大人の隠れ家（完全個室）』最大12名様迄、ご案内可能です。

大人の隠れ家【完全個室】をご用意してります。ご予約はお早めに。