鮨けいか 公式

旬の厳選素材と丁寧な職人技が織りなす“王道の鮨”をご堪能あれ

旬のネタと赤酢のシャリで握った本格江戸前鮨をお愉しみいただけます。メイン食材の魚介類は、豊洲市場や北海道から毎日仕入れ、しっかりとした処理を施し丁寧に仕込み。宮城県産ササニシキと赤酢で握るシャリが、素材の旨味を引き立てます。流行にとらわれることなく、本物の味にこだわり追求し続ける王道の鮨をご堪能ください。

四季折々の握りと一品料理を味わう「おまかせコース」に舌鼓

当店では、シーンやお好みに応じて選べる2種類のコースをご用意。確かな目利きで選び抜いた食材を丁寧に仕込んだお料理は、どれも絶品です。おすすめの「おまかせコース」では、旬の食材をふんだんに使用し、季節の味覚を取り入れたつまみや握りで構成。ベストなタイミングでお客様にご提供いたします。ほかにもカジュアルに愉しめる「握りコース」をご用意。初めての方もお気軽にどうぞ。

鮨の味わいを引き立てる日本酒が勢揃い。お好みの一杯を愉しんで

鮨をつまみながらお酒を嗜む、それは日本に生まれたことに感謝したくなるほどの至福のひととき。季節ごとに取り寄せる常時6～7種類の日本酒から、お客様の好みに合わせた一杯をご提案いたします。おすすめは、北海道の鮨職人が監修した鮨専用の「つまみつつ」。飲みやすい辛口の味わいが、当店の料理と相性抜群です。落ち着いた雰囲気の中で、選び抜かれた美酒の飲み口にゆったりと酔いしれてみてはいかがでしょうか。

大切な日の食事に利用したい、木の温もりあふれる大人の隠れ家

JR新橋駅銀座口から徒歩5分の場所に店を構える【鮨けいか】。白木の一枚板のカウンターが目を惹く店内は、木材と上品な色味で統一した純和風の造りとなっております。静かに時が流れる隠れ家のような空間は、記念日・お食事会・接待など様々なシーンで利用可能。カウンター席から華麗な職人技を間近で眺めながら、大切な方と思い思いのひとときをお過ごしください。