CANTON8 銀座店（喜粤8号） 公式

上海本店の料理監修と本場の料理人

上海本店で腕を振るった料理長をはじめ、香港の専門店を担当していた点心師、並びに焼師を招集いたしました。本国で経験を積んだスペシャリストたちが提供するミシュラン2つ星の味は必見です！日替わりの点心や絶品叉焼など、当店ならではの逸品をぜひご堪能ください。なお、店内ガラス越しの厨房にて、調理風景も直接ご覧いただけますので、本場の空気感を目でもお楽しみいただけましたら幸いです。

上海本店の名物料理”窯焼き”

上海本店秘伝のタレにじっくり漬け込んだお肉を大きな円柱の専用窯に吊るしながら熱風でじっくり焼き上げる中国伝統の窯焼き。皮の触感と味わい深い香りはまさに星付き品質です。

ミシュラン2つ星獲得・上海本店の味を東京銀座で再現！

リーズナブルに本格広東料理を提供する本場中国でも人気のレストラン【CANTON8】。上海本店では、7年連続でミシュランガイド2つ星を獲得しており、日本初出店となる当店でも、本店同様のクオリティにて絶品中華の数々をご堪能いただけます。また、ランチ・ディナーそれぞれで、料理長渾身の逸品を様々楽しめる特別コースもご用意あり◎前菜の盛り合わせや日替わりの点心、季節の一品料理まで、思う存分味わってどうぞ。

【完全個室完備】木の温もりを感じられる落ち着きのある店内

夜景も見える開放感のある窓ガラスが印象的な店内は、木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気が魅力。吊り下げ型のシックな照明なども設置しており、上質な空間づくりを基本としていますが、居心地の良いカジュアルさも同様に大切にしています。また、ゆったりとしたベンチシート型のソファ席や完全個室も充実◎普段のお食事やランチはもちろん、デートや接待、特別な日のお席にも、ぜひご利用ください。