のどぐろの中俣 新橋 公式

【炭火原始焼き】肉厚な最高級のどぐろを日本一美味しい調理法で

最高級のどぐろを原始焼きで！のどぐろは口の中が黒いので、「のどぐろ」と呼ばれており、脂肪分に富んだ、白身のトロと言われる程美味なお魚です。原始焼きとは、鮮魚やお野菜をそのまま囲炉裏端でじっくりと串焼きにする日本古来から伝わる伝統的な調理法。外はカリッと香ばしく、身はホワホワの伝統の原始焼きを是非ご堪能ください。その他、厳選された全国各地の漁港・市場から直送される鮮魚もお愉しみいただけます。

【感染症対策にも】大小さまざまな個室をご用意

和テイストで落ち着いた雰囲気の店内でごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。デートや接待でおすすめの2名様個室や、少人数宴会に便利な4～6名様個室、落ち着いた雰囲気の8名様個室など様々なシーンにてご利用いただいている個室がございます。また、お客様に安心してご来店いただけるよう、様々な感染症対策を実施しております。※2022年3月中は1階のみでの営業となります。

こだわりの焼酎！日本名酒に選ばれたお酒も取り揃え

鹿児島県指宿市にて百余年の歴史を誇る中俣酒造。日本名酒事典にも選ばれた『桐野』をはじめ、限定の芋焼酎が味わえます。鹿児島県本格焼酎鑑評会にて2年連続で優等賞を受賞するなど、鹿児島で育った方にも認めて頂ける焼酎です。すべて手作業で、誠意・感謝が込められた焼酎を新橋にて振舞います。種類豊富な歴史の誇る焼酎と自慢の逸品で至福のひとときをお過ごしください。

のどぐろ土鍋ご飯（3合）

最高級の、のどぐろを土鍋ご飯で。贅沢に丸々1尾炊き上げます！のどぐろの美味しさを余す事なく味わえる〆のご飯です。こちらは予約のみで受け付けております。当日のご予約の場合は、仕入れの状況によってご用意ができない場合があります。ご予約時にお問い合わせください。