銀座 飛雁閣（ギンザ　ヒガンカク） 公式

お時間も16時まで滞在可能となっておりますので、ごゆっくりとお過ごしください。

■小籠包（３個）
■海老蒸し餃子と広東焼売
■広東春巻と大根餅
■湯葉の蒸し物
■キノコのスープ
■蓮の葉チマキ
■冷たい２点のデザート
■温かい２点のデザート

【お飲物】
シャンパン（一杯のみ）／鉄観音（お湯足し自由）／無糖アイスティー（注ぎ足し）／菊花茶（お湯足し自由）／エスプレッソコーヒー（MCTオイル付き）／ハーブティー（６種より選択）

※季節及び仕入れにより、一部メニューが変更になる場合があります
※テーブルごとにコースをお選びください
※写真はイメージです
　
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飲茶文化と英国文化をハイブリットした
飛雁閣の「アフタヌーンティー」を愉しむ午後のひととき
　
「人間は温もりと、交際と、余暇と、慰安と安全を必要とする」
ジョージ・オーウェルの随筆『一杯のおいしい紅茶』は
紅茶を嗜むための極意を見事に言い表しています。
18世紀末、「アフタヌーンティー」の発祥に想い馳せる。
　
元来、「茶」は中国を起源とします。
緑茶、茶葉を半醗酵させた烏龍茶、酸化醗酵させた紅茶。
実は、すべて同じ茶樹からつくられるのです。
1842年、中国清朝は「アヘン戦争」に敗れました。
香港は155年間、イギリスの植民地となりました。
この戦乱の時代に中国原産の「茶」はインド、セイロンへと移植され
やがて両国の外貨獲得主産業として発展していきます。
飛雁閣のアフタヌーンティーは、香港の伝統飲茶文化と英国紅茶とのマリアージュです。
　
George Steuart社は1835年に創業したスリランカ（セイロン）で
最も古く、格式を備えた紅茶メーカーです。
ヴィンテージアールグレーにはじまる「スタンダードティー」
「ストレートティー」、「フレーバーティー」、「ハーブティー」、「チャイ」など
お好みの紅茶をご用意。勿論、最高級の中国茶もお愉しみください。