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ダイナミックキッチン＆バー 響 カレッタ汐留店 （ひびき） 公式

3.38
522人
20816人
  • 汐留
  • 居酒屋、海鮮、ステーキ
  • ￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
ドリンク

更新日 : 2024/04/10(税込価格)

    ◆　お飲み物　◆　ジャパニーズセレクト
  • 響 HIBIKI
    響 HIBIKI
    日本の風土に育まれ、日本人の繊細な感性と匠の技が生み出したジャパニーズハーモニー（JH）

    多種多様な樽で熟成を深めた幅広い酒齢の原酒を厳選し、匠の技で繊細なブレンドを重ねた響ブレンダーズチョイス（BC）


    JH 1,800円
    BC 2,500円
  • シングルモルトウイスキー「　山崎　」
    シングルモルトウイスキー「　山崎　」
    1,800
    円
    「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティング。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わい
  • シングルモルトウイスキー「　白州　」
    シングルモルトウイスキー「　白州　」
    1,800
    円
    森の若葉のような瑞々しくほのかなスモーキーフレーバーを備えた「ライトリーピーテッドモルト」などの原酒をヴァッティング。フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わい。
  • 知多
    知多
    1,300
    円
    愛知県知多蒸留所で長年に渡って培ってきた多彩な原酒づくりと匠の技でつくりあげたシングルグレーンウイスキーです。軽やかな味わいとほのかな甘い香り。
  • ジャパニーズクラフトジン　六
    ジャパニーズクラフトジン　六
    1,050
    円
    桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。
    日本ならではの六種のボタニカルを使用し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求した
    スムースな口当たりと上品な味わいが魅力です。


    ソーダ 1,050円
  • ジャパニーズクラフトウォッカ　白
    1,050
    円
    国産米100％を使用し、原料酒の丁寧なつくりわけとブレンド、竹炭濾過により生み出されたジャパニーズクラフトウォッカ。
    米由来の繊細で華やかな香りと、まろやかでほのかな甘みが特長です。

    ソーダ 1,050円
    • ◆ビール
  • ザ・プレミアムモルツ　〈香る〉エール　樽生
    780
    円
    • ◆ウイスキー
  • 碧Ao
    1,400
    円
  • グレンフィディック12年
    1,400
    円
    伝統的な製造工程をそのままに特徴であるスムーズでバランズのよい口当たりと洋梨の香りを連想させるシングルモルトウイスキー。
  • ボウモア12年
    2,000
    円
    「アイラの女王」とも呼ばれる気品あるピート由来のスモーキーフレーバーが特徴のシングルモルトウイスキー。
  • ラフロイグ10年
    1,600
    円
    アイラ島の職人手づくりのピートの効いた麦芽から生みだされるシングルモルト。
    爽快なピート香や磯の香りを思わせる個性的な味わいが世界中の熱烈なファンを魅了し続けています。
  • バランタイン17年
    1,800
    円
    世界中にファンを持つ、バランタイン。
    豊かなふくらみを感じさせる、まろやかな味わいが特長です。
    長期にわたって熟成された原酒を選りすぐった逸品は、一度口にしたら忘れられない味
  • ザ　マッカランダブルカスク　12年
    2,500
    円
    シングルモルトのロールスロイスと賞えられているシングルモルトウイスキーの最高峰。
    フルーティーな芳香と豊かな口あたりが特徴。
    • ◆サワー
  • 和三盆の上等レモンサワー
    900
    円
    フレッシュなレモンを皮ごと搾る事で、レモンの苦みや酸味が活きた果汁に和三盆を合わせた極上の自家製シロップを使用
  • -紀州梅の郷- 石神の梅干しサワー
    900
    円
    梅干しを三日三晩漬け込み、梅干しの旨み、酸味、塩味を余すことなくうつした焼酎を使用したサワーに
    贈答用にも使われる石神の梅干しを添えて提供いたします。
  • 辛口有機生姜のサワー
    900
    円
    合成甘味料、香料、着色料、保存料不使用、有機栽培の生姜シロップを使用。
    生姜の辛味とライムの爽やかな酸味が活きた本格生姜サワー
  • 枯木柚子サワー
    900
    円
    種から育ち、樹齢100年を超える枯木柚子を使用。高い香り、豊かな風味、程よい酸味はどれも最上級。
    他では味わえない柚子サワーをお愉しみください。
  • -金澤加賀棒ほうじ茶使用- ほうじ茶ハイ
    850
    円
  • -福建省春風ジャスミン茶使用- ジャスミンハイ
    850
    円
  • -鹿児島産茶葉使用- 緑茶ハイ
    850
    円
    • ◆銘酒
  • 竹酒
    1,900
    円
    二合 1,900円
  • 〈燗酒〉末廣　伝承山廃
    福島［山廃純米］（＋0.5）
    山廃を生んだ蔵。その元祖の味わいはキレ、酸味のバランスが抜群。

    一合 1,200円
    二合 1,900円
  • 越乃景虎
    新潟［超辛口本醸造］（+13.0）
    超軟水の仕込み水で醸した超辛口酒。すっきりした喉越しが刺身に合う。

    グラス120ml 900円
    徳利1.5合 1,700円
  • 伯楽星
    宮城［特別純米］（＋3.0）
    「究極の食中酒」がコンセプト。食が進み、盃が進む。

    グラス120ml 950円
    徳利1.5合 1,800円
  • 楯野川　清流
    山形［純米大吟醸］（＋3.0）
    「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2015」金賞受賞、山形庄内の酒

    グラス120ml 1,100円
    徳利1.5合 2,000円
  • モダン仙禽　無垢
    栃木［非公開］
    香り高く味わいしっかりしているが酸が効いているので、すっきりした飲み口。

    グラス120ml 1,200円
    徳利1.5合 2,300円
  • 獺祭　純米大吟醸45
    山口［純米大吟醸］（＋3.0）
    山田錦を45%まで磨いた純米大吟醸。綺麗で新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っている。

    グラス120ml 1,200円
    徳利1.5合 2,300円
  • 獺祭　利き酒セット
    獺祭　利き酒セット
    2,000
    円
    純米吟醸45
    純米大吟醸三割九分
    純米大吟醸三割三分
    • ◆焼酎
  • 山紫水明　鹿児島［麦］
    グラス 700円
    ボトル 4,500円
  • 黒丸　＜黒＞　鹿児島県［芋］
    グラス 750円
    ボトル 4,800円
  • 美ら島　沖縄［泡盛］
    グラス 750円
    ボトル 4,800円
    • ◆果実酒・カクテル
  • サントリー梅酒　樽仕上げ《山崎樽梅酒ブレンド》
    950
    円
  • プレミアムジンジャー生姜＆かぼす
    950
    円
  • 国産白桃のベリーニ
    1,100
    円
  • 柚子スパークリング
    1,100
    円
  • 有田みかんのミモザ
    1,100
    円
    • ◆ソフトドリンク
  • 有田みかんジュース
    950
    円
  • 国産　白桃
    850
    円
  • オレンジジュース
    700
    円
  • グレープフルーツジュース
    700
    円
  • ウーロン茶
    700
    円
  • 日本の天然水
    300
    円
  • ペリエ
    700
    円
  • オールフリー ノンアルコールビールテイスト飲料
    750
    円
    • ◆ジャパンワイン　白ワイン
  • サントリーフロムファーム 甲州　日本の白
    日本の固有品種「甲州」　すっきりと和柑橘の香りを持ち、和食や和の調味料との相性が良い

    グラス 1,100円
    ボトル 5,400円
  • サントリーフロムファーム 津軽産ソーヴィニヨンブラン
    7,500
    円
    パッションフルーツのような豊かな香りの爽やかな白ワイン

    ボトル 7,500円
  • サントリーフロムファーム 高山村産シャルドネ
    9,000
    円
    新鮮な酸味についで自然な甘みを感じ、更に樽由来の香ばしいニュアンスが加わった厚みのある味わい。

    ボトル 9,000円
    • ◆ジャパンワイン　赤ワイン
  • サントリーフロムファーム マスカットベリーＡ　日本の赤
    メルロならではの上品な果実の香りと、しなやかなタンニンが心地よく調和した味わい

    グラス 1,100円
    ボトル 5,400円
  • サントリーフロムファーム 塩尻メルロ
    9,000
    円
    日本ワインとは思えないほどの力強いタンニンを持ち和牛のステーキと愉しめる。

    ボトル 9,000円
  • サントリーフロムファーム 塩尻マスカットベーリーA　ミズナラ樽熟成
    10,000
    円
    華やかな果実味と、ミズナラ樽由来のココナッツのような香ばしい香りが心地よく広がる。

    ボトル 10,000円
    • ◆白ワイン
  • フラスカーティセッコ　テッレ ディ グリーフィ
    （イタリア・ラツィオ）辛口
    洋ナシや青りんごの香り。フレッシュでライトな辛口ワイン。

    グラス 950円
    ボトル 4,400円
  • シャブリ　セギノ　ボルデ
    8,500
    円
    （フランス　シャブリ）辛口
    レモンやレモングラスと熟れた果実を感じる香りに、ミネラルを思わせる風味と酸のバランスが爽やか。丸みのある果実味豊かなシャブリです。

    ボトル 8,500円
  • レ　ザルム　ド　ラグランジュ
    11,000
    円
    （フランス・ボルドー・サンジュリアン）辛口
    白い花を意味するその名の通り、香り高いアロマが愉しめる。爽やかさと、コクを併せ持つ。

    ボトル 11,000円
    • ◆赤ワイン
  • リリウム　ロッソ・ディ・トスカーナ・コヴェルノ
    （イタリア・トスカーナ）ミディアムボディ
    生き生きとした深いルビーレッド。しっかりとしたボディもありながら、滑らかでフルーティ。
    しっかりとした旨みもあり調和のとれた味わい。

    グラス 950円
    ボトル 4,400円
  • ドメーヌ・レーグル　ピノ・ノワール
    8,500
    円
    輝かしい実績をもつ南仏ヒットメーカー。
    ニューワールドのぎゅっと詰まった果実味とブルゴーニュの上品な酸と、ミネラルを凝縮したピノノワール。

    ボトル 8,500円
  • シャトー　ラグランジュ
    16,000
    円
    （フランス・ボルドー サンジュリアン）フルボディ
    サントリーが所有するボルドー格付け3級ワイン。
    樽の香りが優美に溶け込み、タンニンと酸味の調和が見事。

    ボトル 16,000円
    • ◆スパークリングワイン
  • アラモス エクストラ ブリュット
    （アルゼンチン・メンドーサ）辛口　スパークリング
    トロピカルフルーツなど凝縮感のある香り。
    ドライで切れのある味わい。

    グラス 1,100円
    ボトル 5,400円
  • フランチャコルタ サテン ブリュット　モッテロッサ
    10,000
    円
    （イタリア・ロンバルディア）辛口　スパークリング
    シャンパーニュを凌駕する長い熟成期間とエレガントで繊細な味わい。高級イタリアスパークリングワイン。

    ボトル 10,000円
  • ローラン ペリエ ブリュット L・P
    15,000
    円
    （フランス・シャンパーニュ）辛口　スパークリング
    「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」が特徴。
    厳選されたシャルドネ比率が高く、白い花の香り。

    ボトル 15,000円

店舗情報

  • 住所
    東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 46F
    ダイナミックキッチン＆バー 響 カレッタ汐留店 - 地図
  • 交通手段
    ＪＲ 新橋駅 徒歩6分
    地下鉄大江戸線 汐留駅 徒歩1分
    ゆりかもめ 汐留駅 徒歩1分
    汐留駅から316m
    汐留駅から310m
  • 予約・お問い合わせ
    050-3200-0679
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:30

        L.O. 料理13:30 ドリンク14:00

      • 17:00 - 23:00

        L.O. 料理22:00 ドリンク22:30

    • 日・祝日

      • 11:30 - 14:30

        L.O. 料理13:30 ドリンク14:00

      • 17:00 - 22:00

        L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

    ■ 定休日
    年中無休　年末年始
  • 予算
    夜：￥6,000～￥7,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥1,000～￥1,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、AMEX、Diners、JCB）

    電子マネー不可

    QRコード決済可（d払い）

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T7011101012050
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    ディナータイム　チャージ料1,000円（税込）
  • 座席
  • 席数
    150席
  • 個室

    有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）

    半個室
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（共用（駐車場（有料））120台(共用)）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • コース
    飲み放題
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜デート ｜接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    景色がきれい、夜景が見える、海が見える
  • お子様連れ
    子供可
  • ホームページ
    http://www.dynac-japan.com/shop/hibiki/shiodome/
  • 備考
    お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
  • 関連店舗情報
    響の店舗一覧を見る
  • 初投稿者
    emin（9）

TEL:

050-3200-0679

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