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  • 銀座 鮨 かねさか - メイン写真:
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  • 銀座 鮨 かねさか - 料理写真:毛蟹
寿司TOKYO百名店2025選出店

銀座 鮨 かねさか 本店

3.98
525人
33952人
  • 新橋
  • 寿司
  • ￥60,000～￥79,999￥30,000～￥39,999
  • 休月曜日、日曜日

店舗紹介

日本美に包まれ、魯山人の器でいただく、鮨の頂点を極める名店
ネオン煌めく銀座八丁目の雑居ビル。その地下階にひっそりと佇む鮨店こそが、ミシュランガイドで2つ星に輝き続ける【鮨かねさか】です。地下階段を降りた先、扉の先に広がるのは美しい白木のカウンター。室町時代の花器に花を生け、魯山人の器で鮨を供す、すべてにおいて本物にこだわる名店は、その設えも日本美に包まれています。もちろん、それは鮨にも反映されます。茹でた車海老には芝海老のおぼろを隠し、火加減に目を...

写真

  • 銀座 鮨 かねさか - 毛蟹
  • 銀座 鮨 かねさか - 雲丹と白海老
  • 銀座 鮨 かねさか - 鰹のたたき
  • 銀座 鮨 かねさか - 太刀魚
  • 銀座 鮨 かねさか - 鰈
  • 銀座 鮨 かねさか - 鯛の昆布〆
  • 銀座 鮨 かねさか - シマアジ
  • 銀座 鮨 かねさか - 赤身：本鮪
すべて表示（4331件）

口コミ

ピックアップ！口コミ
JoeColombia
JoeColombia
口コミ1710件フォロワー3812人
なるほど、流石な美味しさです！
和食や蕎麦屋さんに比べるとお寿司屋さんにはあまり足が向かない私でも、こちら「かねさか」さんのお名前は予々より存じ上げておりました。 大将の金坂さんは久兵衛で修行されたとの事、そしてこちらかねさかさんは私がこないだ伺ったキタノホテルに入ってる「おうみ」さんの出自でもあり、結構私としては通ってる方かな...
4.3
2024/07 訪問
1回
銀座 鮨 かねさか - 鯛
口コミをすべて見る
おにくのとりこ
おにくのとりこ
口コミ779件フォロワー605人
握りが素晴らしいです
〈特徴〉 新橋駅より徒歩6分。銀座にある雑居ビルの地下にひっそり佇むお店。大将は金坂真次氏。ミシュランガイド東京2025メンターシェフアワード受賞。名店「鮨さいとう」の斎藤氏をはじめ、数多くの一流鮨職人を輩出。2000年銀座にお店をオープン。 〈メニュー内容〉 ・おまかせコース(60,...
4.0
2024/10 訪問
1回
銀座 鮨 かねさか -
口コミをすべて見る
牡丹姫
牡丹姫
口コミ873件フォロワー3028人
かねさかグループ総本山♡美しい江戸前鮨
かねさかグループの総本山へ行ってきました。 永田町へは行ったことがあるのですが、 ここは初めて。楽しみにしていました。 しゃりは酸味が穏やか。 硬さも温度も素晴らしかったです。 口の中でほろりとほぐれます。 私は芋茎が好きなのですが 最近あまり見かけませんねぇ。 しかし今回は...
4.5
2024/07 訪問
1回
銀座 鮨 かねさか -
口コミをすべて見る
すべて表示（525人）

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    http://www.sushi-kanesaka.com/
  • 公式アカウント
    facebook
  • 初投稿者
    PriPriGo（434）
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