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【こだわりの食材】
産地から直接届く冬の香箱ガニ、長野から届く高麗人参、三陸や北海道産の白子など多彩です。天亭は同じ種類の魚でも季節によって変化する水温に合わせて、仕入れ産地を変え、常に旬の魚を追い求めています
【こだわりの油】
油は“太香胡麻油極うす”。良質の胡麻を軽く焙煎して搾り、澄んだ琥珀色の色合いと上品な芳香です。コーン油を少し混ぜることにより、素材と衣の旨味を引き出しています。
【こだわりの天丼】
てんぷら、ご飯、つゆ、すべてにこだわり抜いた、食べ応えがありながら軽やかな天丼。てんぷらのコースと同質の、種を使用しています。
【こたわりのお酒】
「民潮」は大分県宇佐市の宇佐神宮御用達の御神酒です。てんぷらと大変相性が良いお酒です。冷でよし、燗でよし。お好みでお楽しみください。てんぷらに合うワインも多数揃えています
火・水・木・金・土
L.O. 14:30
L.O. 21:00
祝日
L.O. 14:30
月・日
カード可(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master、UnionPay)
電子マネー不可
QRコード決済不可
無
5名以上半個室