銀座治作（ぎんざじさく） 公式

1931年の本店創業以来守り継がれる治作伝統の味「水たき鍋」

創業以来、たった一人の水たき番が代々守リ続けた伝統の味。濃厚で白濁としたスープは豊富な天然コラーゲンがふくまれ、時間の経過とともに固形状となってしまうほど。厳選された鶏肉と玉葱に特製のポン酢とともにお召し上がりください。旨みの凝縮されたスープを余すことなく使用してつくる〆の雑炊は逸品です。

厳選された新鮮な食材で彩る季節の味わいをお愉しみください

野菜は契約農家から季節の旬菜を、鮮魚は豊洲市場で料理長自ら厳選しご用意しております。日本料理ならではの季節感をご堪能下さい。

専任のスタッフがお一組お一組を心よりおもてなしいたします

プライベートからビジネスシーンまでご利用いただける当店は、一組様に対し専任の担当がおもてなしいたします。お料理の取り分けやお酌は勿論のこと、ご会食の内容にあわせて柔軟に対応し、お迎えからお見送りまで心置きなくお過ごしください。

皆様の喜ばしい日のご会食に、特別のお献立をご用意いたします

お顔合わせやご結納の「お祝い会席」では、ご両家のご希望に合わせたお献立をご用意いたします。その他、お子様、お孫様の「お食い初め」「七五三」「お節句」。「ご長寿のお祝い」「ご家族・ご友人の記念日」等のご会食についてもお気軽にご相談ください。