そばがみ 公式

人気のからすみ蕎麦（季節によりトッピング変わります）

蕎麦と日本料理、一流の味をお楽しみいただけます。日本料理店「神谷」仕込みの職人技を落とし込んだ日本料理の数々をお召し上がりください。四季に応じて変わる食材は、その時々で1番質がいいものを全国各地から仕入れています。和洋中を上手く織り交ぜて作る「新しい料理」はどれも絶品。季節や料理によって器を変えるなど、見た目の美しさのもこだわって、一品一品丁寧にお作りしています。名物のからすみ蕎麦が人気です。

肩ひじ張らずに特別な空間で贅沢なお料理を楽しめます

日比谷駅徒歩1分と好アクセスなお店です。落ち着いた雰囲気の店内には、2種類の個室を完備。また、カウンター席では目の前で職人技をご覧いただけます。店内は和の趣溢れる空間。お1人様からでもグループでもご利用ください。接待や会食、ご家族の集まりや記念日など、様々なシーンにおすすめです。特別感があり、贅沢さが味わえる当店ですが、肩ひじ張らずにお過ごしいただけます。

日本酒を中心に料理に合ったお酒を豊富にご用意しています

ワインソムリエかつ日本酒に詳しい料理長が厳選した、料理に合った豊富なお酒をお楽しみいただけます。定番のものと季節限定のものなど、日本酒の種類は常時9種類ほど。夏にはきりっとした辛口を揃えるなど、お酒で季節を感じていただけます。また、岐阜県加茂郡の酒蔵より日本料理に合うオリジナル日本酒「そばがみ」をご用意。シャンパンや焼酎、ウイスキー、サントリーのマスタードリームなど、質の高いドリンクがございます。

神谷昌孝が手がける日本料理「神谷」の世界観をご堪能ください。

24歳で赤坂の老舗料亭の料理長に抜擢された神谷昌孝。日本料理「神谷」を創業して以来、日本料理界の重鎮としてさまざまなメディアに取り上げられるほか、調理師学校で後進の育成に励んでいます。神谷が一貫して志しているのが、お客様に心から美味しいと言っていただき、喜んでいただけるお料理を提供し、「真心の味」を大切にすること。和洋中問わず最新の料理潮流に関心を持ち、そこで得た知見を一皿に落とし込んでいます。