Varmen（バーマン） 公式

商業施設内で大人の時間を楽しめる

日比谷公園に面したテラス席から、ちょい飲み利用のタパスバー映画の前の待ち合わせに。記念日のデートに。大切な人と特別な時間を過ごせる大人な空間をご用意しました。ミッドタウン日比谷の一番奥。ひっそりと皆さんをお持ちしています。

国産真鯛のお出汁が決めて”Varmen特製ブイヤベース”

国産真鯛だけで抽出した出汁が決め手のブイヤベース。お店の料理人達が新鮮な真鯛の骨と頭だけで丁寧に仕込んでいます。•お1人様用ハーフブイヤベース•真鯛のかまのフルブイヤベース•魚一本丸々入った本格ブイヤベース•活オマール海老一本使ったスペシャルブイヤベース4種類の内から気分に合わせてお選び下さい。〆にはやっぱりお米を入れてリゾットに！魚介ビストロだから出来る最高の贅沢がこれ！

エンターテイメントのようなライブ感あふれるオープンキッチン

特注の４メートルのカウンターには野菜やお皿が並び目の前では料理人たちが腕を振るいます。それはまるでエンターテイメントのような圧巻の腕前。広めに仕立てられたカウンターでゆったりとお食事をするもよし。シェフやソムリエと話をするもよし。素敵な夜をお過ごしください。