割烹酒亭 三分亭 東京ミッドタウン日比谷 公式

魚は全て天然もの、丁寧で工夫を凝らした割烹料理

立ち呑み屋でありながら、「ミシュランガイド東京」でビブグルマンを獲得した「立ち呑み三ぶん」。その「三ぶん」の魂を軸に、「三分亭」ではより本格的なお料理もご用意しております。豊洲や全国各地から仕入れる魚は全て天然ものです。丁寧で工夫を凝らした割烹料理を、おいしいお酒と共にお気軽にお愉しみください。

ワンランク上の純米大吟醸や純米吟醸の日本酒も

純米酒を蕎麦猪口にたっぷり一杯六勺660円。これが「三ぶん」日本酒スタイル。店長こだわりの日本酒はいずれも少数仕入れ。「毎日来ても昨日と違うお酒が1種類はある」がモットーです。日本酒は入れ替わる15種類ほどに併せて定番も数種類。人気が高い瀬戸内レモンサワーなどもご用意。

こだわりの器と、肩肘張らずにくつろげるカジュアル割烹空間。

カジュアルでありながら落ち着きのある店内。デート等にも最適な、気軽にふらっと立ち寄れるカウンター席、カジュアルな会食や気の置けない仲間とのお食事にもぴったりのテーブル席がございます。店内奥には、ちょっとした接待などにも使える５～６名様用の人気のボックス席も。器や酒器は、魯山人や人間国宝の作家の作品から、骨董や漆器に切子など、器好きと料理好きが思わず唸るこだわりの逸品を使用しています。

割烹ならではの、手間ひまかけた「お昼の御膳」

割烹ならではの、丁寧に仕込んだ御膳をご用意しております。お出汁にもこだわった人気の『ひつまぶし御膳』や仙台『牛タン炭火焼き御膳』、『西京焼き御膳』などをご用意。大分の郷土料理『りゅうきゅう丼』は、新鮮な刺身を特製ダレで漬け、ご飯にのせてたっぷりと薬味をかけた丼。三分亭では、その日仕入れた新鮮なお魚を使用しています。