春秋ツギハギ日比谷（シュンジュウツギハギ）公式

3.49

627人

43336人

日比谷
日本料理、海鮮、創作料理
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999

料理

更新日 : 2024/11/18(税込価格)

畑から

Salad and Vegetables

畑から Salad and Vegetables

春秋ではスタッフがよく畑に赴きます。
今、どの野菜が「美味しく出せるか。」作物、生産者と語らうために。
生産地と密に連絡をとり日本各地の生命力溢れる野菜を届けていただいています。
農園サラダ

1,210

円

栃木県益子「川田農園」から直送野菜　さっぱりホワイトバルサミコで
旬野菜のせいろ蒸し　和風バーニャソース

1,870

円

本日のオススメ一例

ツギハギの豆腐

Tofu
甘味と旨味を併せ持つ濃厚無調整豆乳、沖縄の海からの天然にがりで造る豆腐。

汲み上げ豆腐

1,100

円

造りたての冷製豆腐
生湯葉　出汁ジュレかけ

770

円

濃厚でとろける食感
じゃこ葱豆腐

1,430

円

自家製豆腐に胡麻油で香ばしく仕上げた高菜、じゃこをかけて

逸品　/ 本日のおすすめ［Shunju Style］＊一例

ツギハギのアラカルト旬の素材料理から定番まで。　
本日のオススメは一例となります。入荷によりメニューが随時、変更となります

お刺身五種盛り合わせ(1人前）

1,800

円

高知県宿毛からの直送やその日の豊洲市場から、その季節
最良の素材をお造りで。
本日の鮮魚　カルパッチョ仕立て

2,200

円

当日入荷の素材を、春秋スタイルで。
あんこう味噌漬け天麩羅と旬野菜の揚げ出し

2,300

円

＊旬のオススメメニュー一例
ぶりと大根の重ね蒸し　焦がし葱　有馬山椒餡

2,300

円

＊旬のオススメメニュー一例
天然ぶりのカマ　オーヴン焼き

1,100

円

＊旬のオススメメニュー一例
牡蠣とあおりイカの大蒜オイル煮

1,900

円

＊旬のオススメメニュー一例
くるみ豆とくらかけ豆のおつまみ塩豆

700

円

＊旬のオススメメニュー一例
大山鶏せせり唐揚げ　おろしぽん酢

1,400

円

＊旬のオススメメニュー一例

肉素材

Grilled Meat

シンプルに焼き上げたツギハギ自慢の「肉」

各地から届いた旬の有機野菜のグリルを添えて…
自家製の辛子味噌や山わさびの醤油漬け、柚子胡椒等、素材に合せた数種のコンディメントと共に。

肉素材［黒毛和牛］

Grilled Meat［Wagyu-Beef］
各地より届けられる黒毛和牛肉の中でも、一番良い状態の和牛肉をご用意しております。

セレクト黒毛和牛　炭火焼

5,280

円

日本の各地より届けられる牛の中から一番状態の良い肉をご用意致します。

120g
黒毛和牛フィレ炭火焼

8,600

円

120g

肉素材［銘柄豚］

Grilled Meat［Pork］

スペイン産イベリコ豚炭火焼

3,850

円

炭火でじっくり焼き上げ、豚の味を引き出します
120g
霧島豚の栗粉焼き

2,000

円

＊旬のオススメメニュー一例

肉素材［鶏、鴨］

Grilled Meat［Chicken,Duck］

鴨と地鶏のつくね　炭火焼

1,760

円

甘ダレと黄身おろし

150g
秋田　比内地鶏もも肉　炭火焼き

3,850

円

さつま地鶏のもも肉を、炭火に油をかけ直火で焼き上げる一品です。

150g

ツギハギの飯［鉄釜飯］

Rice and Noodles

鉄釜飯

◇2～3名様でどうぞ。
新潟・魚沼産コシヒカリ「深雪米」を使用します。
もちもちとした国産特選米を、素材にあわせた出汁で一釜ずつ丁寧に炊き上げます。
ご注文をお受けしてから炊き上げますので、30分程度お時間を頂戴します。
釜揚げしらすの鉄釜飯

2,090

円
ずわい蟹の鉄釜飯

2,480

円
真鱈昆布〆と金山寺味噌鉄釜飯

1,960

円
雲丹と百合根の鉄釜飯　

3,600

円

ツギハギの飯［食事］

Rice and Noodles

梅とじゃこのおにぎり

550

円
味噌汁

440

円

～鹿児島県産　青さのり～
漬物

660

円

自家製の糠漬け

Steamed Rice…320円

パティシェ特製デザート

季節毎にパティシェが心を込めて提供しております。
プレートメッセージ等、ご予約時にお気軽にお申し付けください。

デザートツギハギ　～本日の盛り合わせ～

1,800

円
フォンダンショコラ　～バニラアイスクリームとベリーのソース～

1,500

円
季節の和デザート　

1,000

円

＊旬のオススメメニュー一例　¥1,000～、入荷により
お祝い・記念日　パティシエ特製ホールケーキ　（要1週間前予約）

＊2～3名用　￥2750　　＊4～5名用¥3850
大きなサイズもご用意可能

■■

備考

※アラカルトのお客様には、お1人様1品「本日の先付け」(900円)をお召し上がりいただいております。
※別途、直送鮮魚や当日仕入れの野菜等、日替わりのおすすめメニューもご用意しております。
※デザートメニューもございます。お食事後に是非お召しあがりください。

店舗情報

住所

東京都千代田区有楽町1-1-1 日本生命日比谷ビル B1Ｆ
交通手段

東京メトロ日比谷線日比谷駅A13出口より徒歩1分
日本生命日比谷ビル１F南側「CAFE A LA TIENNE」隣の入口階段より地下にお進みくださいませ。　帝国ホテル、日比谷公園至近

日比谷駅から235m
予約・お問い合わせ

050-5868-1388
営業時間
- 月・火・水・木・金
  - 11:30 - 14:30
    L.O. 13:30
  - 17:00 - 22:30
    L.O. 料理21:30 ドリンク22:00
- 土・日・祝日
  - 11:30 - 15:00
    L.O. 13:30
  - 17:00 - 22:00
    L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
■ 定休日
年末年始
毎月第一日曜日
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）

夜：￥10,000～￥14,999

昼：￥6,000～￥7,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T4010001095464

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

★インボイス対応　★サービス料は頂戴しておりません。アラカルトにてご注文の際は先付を\900にてご用意させて頂いております。

さらに表示

座席
席数

275席（テーブル198席、カウンター29席、座敷48席）
最大予約可能人数

着席時 60人、立食時 80人
個室

有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
大小様々な半個室もございます。
貸切

可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
喫煙ブース(定員2名）ディナータイムのみ利用可
駐車場

有（【有料】日本生命日比谷ビル駐車場　8:00〜22:30　30分／310円　（ランチタイムの割引発行はございません））
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
メニュー
コース

飲み放題
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ

お子様ご同伴のご利用はランチタイム（個室でのコース利用時）と土日祝のディナータイム(個室利用時)のみ承ります。

＊乳児用設備のご用意がございませんので予めご了承ください。
ホームページ

http://www.shunju.com/ja/restaurants/tsugihagi/
公式アカウント
オープン日

2005年9月1日
電話番号

03-3595-0511
備考

大型個室で着席35名様以上のご宴会、可能。
結婚式の二次会も承っています。
カジュアルな貸切パーティーは当店１Fのカフェでも承ります。
★インボイス対応
初投稿者

徹っちゃん（185）

TEL:

050-5868-1388

TEL:

現在、電話受付時間外です

ご予約の方はネット予約をご利用ください。

メールで送る

春秋ツギハギ 日比谷（シュンジュウツギハギ） 公式

店舗情報

春秋ツギハギ日比谷（シュンジュウツギハギ）公式