L'atelier de oto（ラトリエドオト） 公式

確かな技術とシェフならではの感性を込めた料理

太陽を浴びるトマト畑を表した「トマトブッラータ」は世界の一流シェフ愛用のオリーブオイル「セドリック・カサノヴァ」を3種からチョイス。トマトチュイール（クッキーの一種）まで手作りです。スペインで出会った「ウエボス・カブレアオス」はポテトフライ、目玉焼き、辛味ソースを目の前で和えてご提供。ブリオッシュのパンケーキ「ローズが香るパンペルデュ」は外パリッ中ふわっ。ローズバター＆ウォーターでバラが香ります。

村田美月シェフRED.U-35シルバーエッグ受賞

新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティション「RED.U-35」で受賞。「細やかな仕事も好き」と語る彼女が、クラシカルな料理を華やかに、繊細に、エモーショナルに昇華します。生まれ育った三重県伊勢での体験、絵や建築を学んで得た感覚、実家のパティスリーでの修練、ヨーロッパ各国での刺激。それらすべてを、地域の魅力や文化を取り入れる「ガストロノミー」として、皿の上で表現します。

GINZASIX最高峰｜250種のワインをご用意しております

多様な味覚のネオビストロ料理に応えるため、ワインも幅広くラインナップ。約250種でGINZA.SIX最高峰の品揃えです。フランスを中心にイタリアやスペイン、アメリカから日本まで。王道、トレンド、ナチュールも網羅しています。しかも老舗ワインインポーターの運営ですので、価値あるワインをリーズナブルにお愉しみいただけます。ソムリエはお客様に寄り添ったご提案を心がけていますので、ぜひご相談ください。

フラワープレート｜食卓に咲く、花束のようなメッセージ。

L’atelierdeotoがご用意する「アニバーサリーフラワープレート」は、記念日やお祝いのシーンをいっそう華やかに彩る、特別なデザートプレートです。まるで一輪の花束を贈るように、想いをそっと伝えるサプライズ演出に。フラワープレートはアニバーサリーコース限定でのご提供となります。大切な人と過ごす特別な夜に、心に残る花の演出を添えてみませんか？