鮨 塩釜港 銀座 極（SUSHI SHIOGAMAKOU GINZA KIWAMI） 公式

塩釜の一頭買いマグロを贅沢に味わう。希少部位も

塩釜でとれた鮮度抜群の本マグロを一頭買いしております。そのため、一般的な部位だけではなく、ほほ肉や心臓部分といった希少部位もご提供可能。また、マグロの種類も多彩で、めばちまぐろやめじまぐろなどを扱っております。さらに、塩釜港で獲れる新鮮な魚や珍しい鮮魚もウリのひとつ。一頭買いならではのマグロの魅力や厳選されたネタを、是非、じっくりとご堪能ください。

旬の食材と豊富な品数で魅せる、熟練技のおまかせコース

季節の味わいを凝縮したおまかせコースをご提供いたします。その時に旬な食材を使用し、握りから逸品まで品数も豊富にご用意。マグロの刺身食べ比べでは、本鮪の大トロ・中トロ・赤身・ほほ肉・めばちマグロ中トロ・めじまぐろと、多彩な部位をご堪能いただけます。また、お口直しのトマトは糖度12度の岡山県産OMICを使用。経験豊富な職人が心を込めて握ります。

お寿司とのマリアージュを堪能。厳選されたお酒の数々

白ワイン・シャンパン・日本酒を中心に、お寿司に合うお酒をセレクト。ワインはボトルはもちろん、グラスでもお愉しみいただけます。価格帯も手頃なものから高級なものまで幅広くご用意。ビールはマスターズドーリームを、日本酒は東北をはじめとした地域の希少なものや有名な銘柄を厳選いたしました。お寿司と一緒に、お好みの一杯をどうぞ。

美しい眺めと寿司職人の熟練の技が融合する空間

ビルの12階に位置し、大きな窓からの眺めが美しいカウンター席と、落ち着いた雰囲気の完全個室をご用意しております。店内の内装は木目基調と白木のカウンターが絶妙に調和し、心地よい空間を演出。至福のひとときをお過ごしいただけます。カウンター席では、目の前で握られるお寿司の職人技を愉しめるのも醍醐味。完全個室は、大切な接待などにも最適です。