GINZA SUSHI BANYA KAI（ギンザ スシ バンヤ カイ） 公式

メニューはおまかせコース1本

旬の素材を贅沢にたらふくお楽しみいただくために、一品一品全力投球。実直でありながらも遊び心は忘れず、すべてのお料理に自信を持ってご提供いたします。

産地直送の最高鮮魚でおもてなし

北海道は厚岸で創業100年、老舗鮮魚店「五明」様とのの直接取引。五明一の競り人が、その日仕入れた最高の鮮魚を現地より直送。スポット食材としてコースを組み立てお出しいたします。

お寿司好きにいっぱい食べてもらいたい。

人肌と同じ温度のシャリは口の中でほぐれ、通常の1/6ほどの大きさにすることで女性でも一口で頬張れるサイズに。品数を増やすことでいろんなものを少しずつお腹いっぱい食べられるようコースを考えました。

圧巻のカウンター席で職人の技を楽しむ

GINZASUSHIBANYAKAIのカウンターは圧巻の奥行。