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大橋拓也氏(オオハシタクヤ)食材と真摯に向き合う料理人
1985年栃木県生まれ。新宿調理師専門学校卒業後都内のイタリアンサッカパウや有名フレンチレストランを修行したのち2022年レストランエールシェフに就任。生産者の思いをお客様に届けるべく旬の食材にしっかり手間暇をかけを皆様にお届けします。
ワイングラスの中にお花の咲いた、スペシャリテAir(エール)
海老,貝、イクラ、ズワイガニ等の魚介を中心とした一つ目の前菜(スペシャリテ)。グラスの中にお花が咲いたかのようにご用意し、美味しさと、感動を皆様のもとにお届けします。
月・火・水・木・金
L.O. 12:00
L.O. 19:00
土・日・祝日
L.O. 12:00
L.O. 18:30
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー可
QRコード決済可
無