tcc GINZAの洋食（【旧店名】tcc Singaporean Café & Diner） 公式

星付レストランや有名ホテルで腕を揮った総料理長こだわりの洋食

海外の星付レストランや国内の有名ホテルで腕を揮ってきた総料理長が趣のある洋食をご用意致します。フレンチで培った確かな技術をふんだんに詰め込み、懐かしさの中にもこだわりを感じて頂けるお料理が並びます。

確かな技術で繰り出される料理で心を掴む、総料理長分部信男

1967年生まれ。パレスホテルでのキャリアを皮切りに料理人の道を歩み始める。フランス2つ星「ラ・ピラミッド」、イギリス2つ星「ラ・タントクレール」等海外での修行を積み重ねパレスホテルでの約20年の勤務後、会員制高級ホテル「トラスティ東京ベイサイド」や有名ブライダルハウスでの料理長を歴任。2021年「山の上ホテル」のフレンチ「ラヴィ」料理長就任。2024年8月tccレストラン事業部総料理長に就任。

経験豊かなバーテンダーも在籍、カクテルやワインも充実

東京會舘で長年務めたシニアバーテンダーも在籍しており、カクテルはじめワインなどのお飲み物を豊富に取り揃えております。お料理と共に充実したお飲み物はお客様のお食事をより一層豊かなものへ。アルコールを召し上がらないお客様にもご満足頂ける内容をご準備しております。

銀座の街並みを望む最高のロケーション

銀座のシンボルでもある時計台や、多くの人が行き交う4丁目の交差点を望める抜群のロケーション。ゆっくりと景色を眺めながらお食事をお楽しみ頂けます。