魚牛 公式

天然地魚に神経〆をしたものや、活貝を丁寧に下処理しています。

金目鯛・はた・カツオ、真鯛、黒むつ、のどぐろ、甘鯛、生本マグロ、ひらめ、帆立、ホッキ貝、サザエ、ウニ等、毎日15種程度の品を取り揃えております。

国産黒毛和牛シンタマという部位をご提供しております。

素材の美味しさを活かし、わさびやバジルを付けてお醤油でお召し上がり下さい。

季節野菜へのこだわり

赤身牛と季節のお野菜に出汁つゆを入れて蒸しあげた一品です。

こだわりの空間づくり

広々としたカウンターのお席で、お料理をお楽しみ下さい。