銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン 公式

オーストリアの粋を楽しむ、マイスターのレストラン

当店の神田シェフは日本人で唯一のオーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター。この資格を得るための試験は、一生に一度しかチャンスがないという狭き門。栄華を極めたハプスブルク家の伝統を受け継ぎ、正統なオーストリア食文化の継承者として認められなければ、合格はままなりません。見事その難関を突破した神田シェフが作り出す料理はまさに芸術品。贅沢なコース料理でシェフの味を是非一度ご賞味ください。

ゆったりとした高級感漂う店内。個室(2～6名様)もございます

ハプスブルク家由来の「双頭の鷲」をシンボルマークに、銀座中央通りに店を構える「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」。店内は天井が高く、広くゆったりしており、高級感を漂わせながらもシックで落ち着いた佇まい。テーブルの間隔は広く取り、お客様にゆったりとした気分で料理と会話を楽しんでいただけるよう配慮しております。完全個室を1室ご用意しております。ご要望の際はご予約時にお申し付けください。

深遠なるオーストリア食文化を体感できる唯一のレストラン

オーナーシェフ神田が東京・銀座に開いたレストランでは、優雅な空間でオーストリア料理の粋を味わうことができ、食材の滋味たっぷりの骨太な料理にマイスターの心意気を感じます。素材を生かした料理が口いっぱいに広がる、高貴かつ上品な味わいをランチでもご堪能いただけます。ちょっと贅沢なランチを是非お楽しみ下さい。一口食べれば深淵なるオーストリア食文化の一端を垣間見るに違いありません。

お誕生日や大切な記念日に

記念日には「オーストリア料理」で思い出に残る特別なお食事はいかがでしょうか。デザートプレートへチョコレートにてお祝いのメッセージ、またはウィーン伝統のバタークリームのケーキ(別途料金)もご用意させていただきますので、お気軽にご相談ください。また、3日前までのご予約で、一日限りの特別なディナーコースと卓上のフラワーアレンジメントをお楽しみいただける「アニバーサリープラン」もご用意させていただきます。