飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座（ぎんざ　ばくろいちだい） 公式

◆飛騨牛の頂点―。A5等級を超えた極地の牛肉「最飛び牛」―。

牛を知り尽くした達人の芽が光る至極の肉が「最飛び牛(さいとびぎゅう)」です。『日本一の飛騨牛がここで食べられる』というお客様の信頼と笑顔が見たい！そんな一心で「最飛び牛(さいとびぎゅう)」を競り落とします。その脂と肉のバランスはまさに「牛肉の黄金比」です。中には、十人前ほどしかない希少な部位もございます。

◆コースは百花繚乱―。炭火焼き・しゃぶしゃぶ・すき焼き有―。

あれもこれも食べたい…と迷ったら、「馬喰一代」の代表作が並ぶコースをどうぞ。「これでもか！」と店主が選び抜きました。ボリュームも内容も満足していだけるはずです。王道の炭火焼き・至福のしゃぶしゃぶ・伝統のすき焼きetc…。二名様より承ります。飲み放題も可能です。ご相談ください。

◆四つのこだわり―。安全でお客様が安心できるお食事を―。

①作りたて「自家打ち豆冨」。豆本来の濃厚な味わいに、なめらかな舌ざわり。②地産地消にこだわる「野菜」。作り手から直接仕入れることで、安全かつ新鮮な野菜をお届け。③炊きたての美味しい「ごはん」。米のソムリエが厳選したお肉に合うお米を使用。④素材の味を活かした「デザート」。食後のお口直しにデザートを豊富にご用意。

◆各種ご宴会や接待、記念日などの特別な日に―。

「最高のおもてなし」をイメージして石と黄金をモチーフにした店内は、重厚感とどこか艶やかさを醸し出す大人の空間。ずらりと並んだ生産者の木札も究極への期待感を高めます。至極の味を至高の空間で。どうぞごゆるりとご堪能ください。