和食鉄板 銀座 朔月（さくつき） 公式

コース仕立ての鉄板焼

和食一筋30年の料理長が仕入れる鮮度抜群の食材を使用した、極上鉄板焼きが味わえます。コースの前菜などを毎月旬の素材を用いて”和”の要素を取り入れ、”和食鉄板”と呼んでおります。旨味溢れる山形牛の熟成肉と和食を楽しめるコースで大切な人とのお時間をお過ごしください。

1カ月以上熟成のA5山形牛の熟成肉

当店の鉄板焼の華である和牛はA5ランクの山形牛を使用しております。中でも脂がしつこくないものを選び、さらに専用冷蔵庫で一ヶ月程熟成させて肉本来の旨みを引き出してからご提供しています。

契約農家のお野菜、豊洲直送の魚介

店内の水槽には活アワビに活車海老などの新鮮な魚介。豊洲直送の旬の魚介を鉄板焼きで！野菜は富山の契約農家直送の有機栽培野菜を使用しております。

店内オールバリアフリー。フロア・化粧室も広々ご利用頂けます。

すべての方においしいお食事を楽しんでいただけるように工夫を致しました。階段等の段差は一切ございませんのでご安心ください。