ロドラント ミノルナキジン（l'Odorante par MinoruNakijin） 公式

今帰仁実氏(ナキジンミノル)-フレンチひと筋30年の確かな腕

大阪府出身。岐阜県の『ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール』で、今も尊敬する山村幸比古シェフに出会い、フレンチの素晴らしさの多くを学び上京。銀座『レカン』などでの約10年の修業の後、1998年に渡仏。『オテル・デ・ピレネー』や『ラ・バスティード・サンタントワーヌ』などで約2年半研鑽を積み、帰国後は『ラ・ブリーズ・ド・ヴァレ』で5年間シェフとして在籍。2008年夏、銀座にて当店を開業いたしました。

美食家たちをも魅了する、五感で味わう和洋折衷の贅沢フルコース

店名の『l'odorante』は"芳香"を意味する造語。料理のエッセンスを詰め込み、洗練された香り、味わい、時、空間を五感で楽しんでほしいという想いが込められています。旬の食材をフレンチにアレンジする「珠玉のおまかせコース」で供されるのは、伝統を重んじながらも四季を映したクラシックなフレンチの数々。かぐわしい香りに包まれながら、確かな技と斬新な発想が生み出す「和」の一皿を心ゆくまでご堪能ください。

世界各国から200種以上。お料理と多彩なワインのマリアージュ

温度管理が徹底されたワインセラーには、世界各国から美味なワインを常時200種類以上、種類豊富に取り揃えております。ソムリエによるペアリングコースもご提供しており、こだわりのお料理とワインのマリアージュをお楽しみいただけます。ノンアルコールカクテルなどのペアリングもございますので、お気軽にお申し付けください。洗練された季節の逸品料理と美味しいお酒を味わう至福のひと時をぜひ。

異国情緒が漂う大人の隠れ家で、オーセンティックなフレンチを

銀座七丁目の一角に店を構える、隠れ家フレンチレストラン【ロドラントミノルナキジン】。地下の扉を開けると、シックで高級感あふれる非日常空間が広がります。南フランスをイメージした店内は、ファブリックにこだわるソファーや100年前のアンティークなインテリアなどが揃います。王室御用達としてフランスで有名な”ERCUIS”のカトラリーでお召し上がりいただく、優雅なディナーをごゆっくりとお楽しみください。