ブラッスリーポール・ボキューズ銀座（BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA）公式

3.55

992人

65936人

銀座一丁目
ビストロ、フレンチ
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース（21）
2. 料理（3）
3. ドリンク（1）
4. ランチ（0）
5. 写真（235）
写真
口コミ
1. 口コミ（992）
2. 平均・分布
地図

料理

更新日 : 2024/07/25(税込価格)

期間限定メニュー

"ロッシーニ"　牛フィレ肉とフォアグラのソテー　トリュフの香るペリゴールソース

牛フィレ肉、フォアグラ、黒トリュフによる豪華競演「ロッシーニ」を期間限定でご提供いたします。

音楽家で大の美食家でもあったロッシーニ氏が愛した料理で、名前の由来となっています。「これぞフレンチ。見た目のインパクト、華やかさ、香り、味わい、ボリューム感、どれをとっても完璧な一皿です」とシェフ星野晃彦も絶賛。フランス料理を代表するメインディッシュと言えるでしょう。
牛フィレ肉と鴨フォアグラのソテーに合わせるソースはマディラ酒、コニャック、ポルト酒を煮詰めて黒トリュフを合わせたペリゴールソース。お皿全体に漂う芳醇な香りと贅沢な味わいを滑らかなジャガイモのピューレとクリーミーなイヴォワールソースが優しく包みます。この機会に是非ご賞味ください。

Un plat spécial　
"Tournedos Rossini"
本店「ポール・ボキューズ」のスペシャリテ
"ロッシーニ"　牛フィレ肉とフォアグラのソテー　トリュフの香るペリゴールソース

【料金】
Menu Dejeuner(￥3,850）/ Menu la Brasserie（￥4,950）のメインディッシュ差し替え　＋¥5,500（税込）
Menu Special（￥7,700/￥10,450）のメインディッシュ差し替え　＋￥3,300（税込）
元祖の味　ムッシュポール・ボキューズのクレームブリュレ

ポール・ボキューズのデザートメニューに欠かせないムッシュポール・ボキューズの最高傑作。カラメルをパリっと割ったその中には、バニラの風味のクリーミーなカスタードが敷き詰められ、やみつきになる美味しさです。40年変わらないレシピでご用意します。

お子様メニュー

お子様メニュー

1,320

円

・メニュー内容はご予約の際にご確認ください。
・お子様向けに、香辛料などは控えてご用意させていただいております。
・食材アレルギーをお持ちのお子様は、事前にお申出・ご相談ください。
・キッズチェアのご用意はございませんのでベルトなどお持ちでしたらお持ちいただければと存じます。

【メニュー例】
小さなスープ・ハンバーグ・ペンネ(クリームソース)・ポテトフライ・デザート(アイス)・ジュース(オレンジ／リンゴ)

店舗情報

受賞・選出歴

"ビストロ百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 10F
交通手段

地下鉄銀座駅　徒歩4分
JR有楽町駅　徒歩3分
銀座一丁目駅から161m
予約・お問い合わせ

050-5594-9684
営業時間
- 月・火・水・木・金
  - 11:00 - 15:00
    L.O. 14:00
  - 17:30 - 22:00
    L.O. 20:00
- 土・日・祝日
  - 11:00 - 15:00
    L.O. 14:30
  - 17:30 - 22:00
    L.O. 20:00
■ 定休日
なし（但しビル休館日に準ずる）
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥3,000～￥3,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）

電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T9011001037410

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

なし
ドレスコード

なし

さらに表示

座席
席数

112席（ダイニング：100席、個室：1室）
最大予約可能人数

着席時 100人、立食時 150人
個室

有（8人可）
個室は1室（～12人）。ご希望の方はお電話にてお問合せください。
貸切

可（50人以上可、20人～50人可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有（※マロニエゲートの駐車場利用可。5000円以上のご利用で2時間無料）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり
メニュー
コース

飲み放題
ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜接待｜知人・友人と
ロケーション

景色がきれい、夜景が見える
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様同伴可能。
※お子様用のイスはございませんので予めご了承ください。
ホームページ

https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-ginza/
公式アカウント
オープン日

2007年9月1日
電話番号

03-5159-0321
備考

株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/
初投稿者

Delicious Soldier（789）

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座（BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA） 公式

店舗情報

ブラッスリーポール・ボキューズ銀座（BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA）公式