ギンザ カンセイ（GINZA Kansei） 公式

新鮮な四季の恵みをふんだんに用いた、身体に優しいフレンチ

食材にこだわり抜いた、身体に優しいフレンチを提供しております。低脂肪で滋味深い赤身肉が特徴の、岩手県二戸市の”短角牛”。岩手県岩泉町で先祖代々伝えられてきた伝統野菜”安家地大根”、きれいな水と清々しい空気の中で育つ”畑わさび”など、直接産地まで赴き、生産者と交渉し、仕入れております。新鮮な野菜や魚介類をはじめ、めぐる四季を感じられる素材が織りなす一皿を、心行くまでご堪能ください。

目でも舌でも愉しめる全3種のコース◆お祝いの席・会食などに

その時季に美味しい旬食材を用いたコースは、全3種。食感・香りはもちろん、目でもお愉しみいただけるよう、色彩にも趣向を凝らしております。素材に向き合いながら、丁寧に仕上げる珠玉の一皿をご堪能ください。内容を毎月変更しておりますので、新しい味に出会えるのも魅力。名前入りデザートプレートは、有料でご提供可能です。気軽にご相談ください。大切な方・友人・家族とのお祝いの席、会食やお顔合わせに最適です。

《全室完全個室》落ち着いた優雅な空間で、素敵な夜を…

看板はあえて設置しておらず、隠れ家的雰囲気のある【ギンザカンセイ】。白を基調とした高級感のある店内は、全室完全個室でご用意しております。お客さまだけのプライベート空間で、お食事と会話をゆったりとお愉しみください。2～8名様用・最大12名様までご利用いただけるお部屋のほか、記念日などにおすすめな2名様横並びのお部屋も完備。心からのおもてなしで、記憶に残るひとときをご提供いたします。

フレンチ歴40年以上◆シェフ坂田幹靖が手掛ける逸品の数々

フレンチに携わり40年以上。生活のほとんどが料理です。食材と向き合い美味しい一皿を提供し、お客さまに喜んでいただくことが私の生きがい。食事とワインとのマリアージュも大切にしております。年に8名のみ選ばれる、第二回農林水産省料理人顕彰制度”料理マスターズ”受賞。国産食材へのこだわりを持ち続けております。岩手・宮城の文化大使への任命、群馬・静岡・新潟のフレンドリーレストランでの勤務など、様々な経歴も。