フランス料理 榛名（ハルナ） 公式

色彩鮮やかで目にも嬉しい料理の数々

20種類以上の野菜を花束に見立てた「ブーケドレギューム」や、色とりどりの野菜と魚介の"庭園風"サラダ「ジャルダニエール」など、素材の美しい色彩を活かした華やかで、視覚も味覚も満たされる一皿をお楽しみください。

季節の花が彩るボルドー色の装飾が魅せる重厚感のある空間

三笠会館のメインダイニングの当店。贅を尽くしたエレガントな空間のダイニングルームは、ボルドー色の装飾が魅せる重厚感のある空間。個室は用途やシチュエーションに合わせて利用できるよう様々なタイプが完備されており、2名様〜最大30名様までご利用頂ける3室をご用意。接待・会食などのビシネスシーンからお顔合わせ・記念日のお祝いのシーンに。ラグジュアリーな雰囲気は日常を忘れてお食事をお愉しみ頂けます。

【シェフ】宮崎大介（DaisukeMiyazaki）

1998年、三笠会館入社。かつて東銀座にあったフレンチで、現在は総料理長である河原の元で学ぶ。その後コンチネンタル広尾、ウーヴァラーラ新宿でイタリアンの基礎を習得。ヴェルテスパ、ブォーノブォーノではこれまでの功績が認められ若くして副料理長に。2017年3月本店榛名料理長就任。様々な業態で培った技術を活かしつつ、シンプルでありながらもストーリーのある料理、情感のある盛り付けをモットーにしている。

四季折々の食材を使った正統派フレンチ

厳選した食材をフランス料理の伝統を守りつつ、プロヴァンス料理のエッセンスを加えた本格的なフレンチは絶品です。また、「味だけでなく、見た目も楽しんでいただきたい。」お料理の一品一品にそんなシェフのこだわりが詰まってます。是非ご賞味下さい。