サント ウベルトゥス（ST.HUBERTUS） 公式

【ホールケーキのご予約は前日の15時までにお願い致します】
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き




Anniversary A

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿

Antipasto
Carpaccio di Pesce di Stagione con Verdure Autunnali
季節鮮魚のカルパッチョ　季節野菜添え

Primo Piatto
Corzetti al Ragu di Mare con Basilico
魚介のラグーで和えた円形パスタ バジリコ風味

Secondo Piatto il Pesce
Pesce del Giorno con Porcini
本日の鮮魚のソテー　ポルチーニ茸添え

Secondo Piatto la Carne
Abbacchio e Verdure Autunnali alla Griglia
骨付き羊ロースと秋野菜のグリル

Dolce
Dolce Anniversario
アニバーサリードルチェ

Pane della casa
自家製パン

Caffe o te e Biscotti
食後のお飲み物　ビスコッティ付き


※記念日　誕生日のホールケーキのご予約は前日の15時まででお願い致しております。
それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。
その際、　利用目的が『その他』の場合や、プレートのメッセージ内容のご要望がない場合は
メッセージプレートの御準備ができないため、通常のデザートをご用意致します。
※画像はイメージです。

■Arietta
（11月６日～1月１５日の内容となります）
【個室利用不可期間】ランチ不可：2024年12月21日(土)・22日(日)、24日(火)・25日(水)、ディナー不可：2024年12月25日(水)

Stuzzichini
前菜の前に小さな一皿

Antipasti
鮃マリネのカルパッチョ仕立て　カボスの香り　キャビア添え
Carpaccio di Rombo al Gusto di Kabosu con Caviale

Primi Piatti

キノコのスープ　カプチーノ仕立て
Zuppa di Funghi Stile Cappuccino

メディチ家伝統のボルゲリ風　猪ラグーソースで和えたパッパルデッレ
Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Secondi Piatti il Pesce
北寄貝のグリル　白ワインと香草のソース
HOKKIGAI alla Griglia al Salsa di Vino Bianco con Erbe

Secondi Piatti la Carne
黒毛和牛サーロインのタリアータ
ルコラとパルミジャーノチーズ添え
Tagliata di Manzo con Rucola e Parmigiano Reggiano

又は
黒毛和牛サーロイン　ビステッカ100g ＋¥2,300
黒毛和牛フィレ　ビステッカ100g ＋¥4,600

Dolci
キャラメリゼした林檎を詰めたカンノーリ
Cannoli con Mela Caramellata

自家製パン　食後のお飲み物とプティフール
Pane delle Casa. Caffè e Biscotti

※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます

■Felice
-Stuzzichini-
前菜の前に心ときめかせる小さな一皿

-Antipasti-
Bonito marinato con Mandarino e Verdure Colorate
炙り初鰹のマリネ　甘夏と彩り豊かな野菜添え

-Primi Piatti-
Spaghettini alle Vongole con Pomodorini
大粒北海アサリとフレッシュトマトのスパゲッティーニ

Mezzi Paccheri al Ragù di Manzo
黒毛和牛のラグーソースで和えたパッケリ

-Secondi Piatti-
Il Pesce
Astice Vapole al sai la di Vino Bianco con Verdure Primavelie
オマール海老の香草蒸し　春野菜と白ワインソース

La Carne
Abbacchio e Asparagi Bianchi alla Griglia
仔羊ロース肉のグリル
新馬鈴薯のローストと広島産レモン添え

-Dolci-

Ciambellone con Linome e Gelato
マルケ州伝統菓子
レモン風味のチャンベッローネ　ジェラート添え


Pane della Casa
自家製パン
Caffè o Te, Biscotti
食後のお飲み物　ビスコッティ


※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます

■Rosa
-Stuzzichini-
前菜の前に心をときめかせる小さな一皿

-Antipasti-
Bonito Marinato con Mandarino e Verdure Colorate
炙り初鰹のマリネ　甘夏と彩り豊かな野菜添え

-Primi Piatti-
Spaghettini con Verdure Primavelie e Prosciutto Crudo
春野菜と生ハムのスパゲッティーニ

Penne all’Amatriciana
パンチェッタ、トマトとペコリーノチーズのペンネ

-Secondi Piatti-
Il Pesce
Pesce di Stagione e Asparagi Bianchi alla Griglia con Salmoriglio
本日の鮮魚とホワイトアスパラガスのグリル
シチリア風　香草ソース

La Carne
Saltimbocca alla Romana
Scaloppine di Vittelo al Vino Bianco con Carciofi
仔牛肉のソテー　白ワインソース　カルチョフィ添え

-Dolci-
Ciambellone con Limone e Gelato
マルケ州伝統菓子
レモン風味のチャンベッローネ　ジェラート添え


Pane della Casa
自家製パン
Caffè o Te, Biscotti
食後のお飲み物　ビスコッティ


※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます

-Antipasti-

Insalata di Pesce Stagione Marinato
Prosciutto Crudo e Rucola
Insalata di Tonno
イタリア産ツナと豆のサラダ

-Primi Piatti-

Minestrone
ミネストローネ
Spaghettini alla Primavera
春野菜とパルミジャーノチーズのスパゲッティーニ
Penne all’Amatriciana
トマトとパンチェッタのアマトリーチェ風　ペンネ

-Secondi Piatti-

Pesce di Stagione alla Griglia
本日の鮮魚グリル　季節野菜添え
Pollo alla Cacciatora
地鶏のカッチャトーラ
Aabbacchio Scottadito
骨付き仔羊ロースのグリル　国産レモン添え　　（＋¥1,200）

-Dolci-

Dolce di Giorno
本日のデザート


Pane della Casa
自家製パン
Caffè o Te, Biscotti
食後のお飲み物　ビスコッティ

Penne all’Amatriciana

Spaghettini con Verdure Primavelie al Pomodoro

Spaghettini alle Vongole con Pomodorini Freschi

Tagliatelle alla Crema con Salsiccia

Mezzi Paccheri al Ragù di Manzo

Pesce di Stagione Stufato con Zafferano

Pollo alla Pizzaiola

Abbacchio alla Griglia e Verdure Stagione

Profiteroles con Crema al Caramello

Tiramisù

Babà

Affogato