サント ウベルトゥス（ST.HUBERTUS） 公式

【ホールケーキのご予約は前日の15時までにお願い致します】
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き




Anniversary A

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿

Antipasto
Carpaccio di Pesce di Stagione con Verdure Autunnali
季節鮮魚のカルパッチョ　季節野菜添え

Primo Piatto
Corzetti al Ragu di Mare con Basilico
魚介のラグーで和えた円形パスタ バジリコ風味

Secondo Piatto il Pesce
Pesce del Giorno con Porcini
本日の鮮魚のソテー　ポルチーニ茸添え

Secondo Piatto la Carne
Abbacchio e Verdure Autunnali alla Griglia
骨付き羊ロースと秋野菜のグリル

Dolce
Dolce Anniversario
アニバーサリードルチェ

Pane della casa
自家製パン

Caffe o te e Biscotti
食後のお飲み物　ビスコッティ付き


※記念日　誕生日のホールケーキのご予約は前日の15時まででお願い致しております。
それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。
その際、　利用目的が『その他』の場合や、プレートのメッセージ内容のご要望がない場合は
メッセージプレートの御準備ができないため、通常のデザートをご用意致します。
※画像はイメージです。

■Arietta
（11月６日～1月１５日の内容となります）
【個室利用不可期間】ランチ不可：2024年12月21日(土)・22日(日)、24日(火)・25日(水)、ディナー不可：2024年12月25日(水)

Stuzzichini
前菜の前に小さな一皿

Antipasti
鮃マリネのカルパッチョ仕立て　カボスの香り　キャビア添え
Carpaccio di Rombo al Gusto di Kabosu con Caviale

Primi Piatti

キノコのスープ　カプチーノ仕立て
Zuppa di Funghi Stile Cappuccino

メディチ家伝統のボルゲリ風　猪ラグーソースで和えたパッパルデッレ
Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Secondi Piatti il Pesce
北寄貝のグリル　白ワインと香草のソース
HOKKIGAI alla Griglia al Salsa di Vino Bianco con Erbe

Secondi Piatti la Carne
黒毛和牛サーロインのタリアータ
ルコラとパルミジャーノチーズ添え
Tagliata di Manzo con Rucola e Parmigiano Reggiano

又は
黒毛和牛サーロイン　ビステッカ100g ＋¥2,300
黒毛和牛フィレ　ビステッカ100g ＋¥4,600

Dolci
キャラメリゼした林檎を詰めたカンノーリ
Cannoli con Mela Caramellata

自家製パン　食後のお飲み物とプティフール
Pane delle Casa. Caffè e Biscotti

※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます

■Felice
（11月６日～1月１５日の内容となります）
【個室利用不可期間】2024年12月24日(火)、25日(水)

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿

Antipasto
鮃マリネのカルパッチョ　仕立て カボスの香り
Carpaccio di Rombo al Gusto di Kabosu

Primo Piatto
メディチ家伝統のボルゲリ風　猪ラグーソースで和えたパッパルデッレ
Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Secondo Piatto il Pesce
鱈のリヴォルノ風トマト煮
Merluzzo alla Livornese

Secondo Piatto la Carne
骨付き仔羊ロース肉のグリル　季節野菜添え
Abbacchio alla Griglia e Verdure Stagione

又は
黒毛和牛サーロイン100g ＋¥2,300
黒毛和牛フィレ100g ＋¥4,600

Dolce
カプリ風チョコレートのトルタ　ベリーソース
Torta di Caprese al Salsa di Frutti Bosco

自家製パン　食後のお飲み物とプティフール
Pane della Casa Caffè o Te,Biscotti


※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます

■Rosa
（11月６日～1月１５日の内容となります）
【個室利用不可期間：2024年12月21(土)、22日(日)、24日(火)、25日(水)、2025年1月2日(木)、3日(金)

Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿

Antipasto
季節の鮮魚のカルパッチョ カボスの香り
Carpaccio di Pesce al Gusto di Kabosu

Primo Piatto
チリメンキャベツとカラスミのスパゲッティーニ
Spaghettini con Cavolo Verza e Bottarga

Secondo Piatto il Pesce
鱈のソテー　白ワインとレモンソース
Merluzzo al Vino Bianco con Limone

Secondo Piatto la Carne
仔牛肉と豆のトマト煮込み
Spezzatino di Vittelo al Pomodoro con Fagioli

肉料理の変更

黒毛和牛サーロイン100g　＋¥2,800
黒毛和牛フィレ100g ＋¥5,100

Dolce
カプリ風チョコレートのトルタ　ベリーソース
Torta di Caprese al Salsa di Frutti Bosco

自家製パン　食後のお飲み物とプティフール
Pane della Casa. Caffè o Te,Biscotti


※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます

1月末迄

Antipasto
本日のカルパッチョ　サラダ仕立て
Insalata di Carpaccio di Pesce Giorno

Primo piatto
トマトとパンチェッタのアマトリーチェ風　トンナレッリ
Tonnarelli all’Amatriciana

Secondo piatto
本日の鮮魚のグリル
Pesce del Giorno alla Griglia

又は
地鶏のカッチャトーラ
Pollo alla Cacciatora

又は
黒毛和牛サーロイン100g ＋¥3,000
黒毛和牛フィレ100g ＋¥5,300

Dolce
クレマカタラーナ
Crema Catarana

自家製パン　食後のお飲み物　ビスコッティ
Pane della casa. Caffè o Te. Biscotti

----------
2月～
下記の中からそれぞれお選び下さい

-Antipasti-
サラダ仕立てにした季節鮮魚のマリネ
Insalata di Pesce Stagione Marinato

生ハムとルコラ
Prosciutto Crudo e Rucola

トマト、オリーブとツナのサラダ
Insalata di Tonno

-Primi Piatti-
トスカーナ伝統的スープ　冬野菜のリボリータ
Ribollita

菜の花とアンチョビのスパゲッティーニ
Spaghettini con Cima di Rapa ed Acciughe

モリーゼ州伝統　菱形手打ちパスタ　豆、パンチェッタとトマトソース
Taccozze e Fagioli

-Secondi Piatti-
季節鮮魚の軽い煮込み　サフラン風味
Pesce di Stagione Stufato con Zafferano

地鶏のソテー　トマトとモッツァレッラチーズ　ピッツァ職人風
Pollo alla Pizzaiola

骨付き仔羊ロース肉のグリルと季節野菜　　　（＋¥1,200）
Abbacchio Scottadito e Verdure Stagione

-Dolci-
本日のドルチェ
Il Dolce di Oggi
自家製パン
Panne della Casa
食後のお飲み物　ビスコッティ
Caffè o Te. Biscotti

シェフおすすめの新鮮野菜サラダ
Insalata di Casa

香り豊かなキノコのサラダ
Insalata di Funghi

Spaghettini con Cavolo Primavelie ed Acciughe

Taccozze e Fagioli

Spaghettini con Calamaretti Affumicato

Tagliatelle alla Boscaiola

Tagliatelle alla Crema con Salmone Affumicato

Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Pesce di Stagione Stufato con Zafferano

Pollo alla Pizzaiola

Abbacchio alla Griglia e Verdure Stagione

Profiteroles con Crema al Caramello

Tiramisù

Babà

Affogato