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サント ウベルトゥス（ST.HUBERTUS） 公式

3.45
223人
21811人
  • 銀座
  • イタリアン、パスタ、ステーキ
  • ￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
料理

更新日 : 2025/02/02(税込価格)

    最高級黒毛和牛を贅沢に味わう
    等級を重視して仕入れる最高級の黒毛和牛。部位ごとの異なる旨味をお楽しみ頂けます。中でも炭火焼きステーキはお肉本来の美味しさを際立たせる自慢の一品です。黒毛和牛の極上の美味しさを、ぜひご堪能ください
  • 【サーロイン】
    【サーロイン】
    霜降りの上品な甘さ　高級で濃厚な肉の味わい　肉汁のジューシさが魅力。背中側の肩から腰にかけての広い部位をロースといい、そのロースのうちの一部を「サーロイン」と呼びます。牛の背中の腰近くのため、ほとんど動かない場所であることから、お肉の柔らかくとろける美味しさです。
  • 【フィレ】
    【フィレ】
    繊細で柔らかな肉の美味しさが魅力。
    牛肉史上最高部位です。牛の部位の中で圧倒的に運動量が少なく、肉の繊維が絹糸のようキメが細かく繊細です。赤身本来の美味しさをじっくりご堪能いただけます。炭火により絶妙な火加減で火入れをし、柔らかさがそのままで旨味が凝縮しております。
    • 厳選黒毛和牛　ビステッカ
    ビステッカとはイタリア発祥のステーキのことで、名の由来は15世紀頃フィレンツェの聖ロレンツォ教会前で行われていた祭りが発祥と言われてます。そこではビステッカの元祖となる大きな牛肉が振舞われていました
  • 【肉のこだわり】
    【肉のこだわり】
    きめが細かい肉質のとろけるような上質な黒毛和牛を厳選して仕入れております。また肉をさばいてから、一か月寝かせました。お客様がご来店下さる時に最もおいしい状態にしております。お肉を筋や余分な脂を丁寧に外します。柔らかで最良の状態にしてお客様をお待ち致しております。
  • 【調理のだわり】
    【調理のだわり】

    外側はパリッと焼き目がついて香ばしく、中は柔らかにふんわりと焼き上がり、口の中でとろけるような食感になります。
  • 【お召し上がり方のこだわり】
    【お召し上がり方のこだわり】
    イタリア　トスカーナ産　エクストラヴァージンオリーブオイルをかけ
    広島県産瀬戸内レモンを絞ってお召し上がり頂けます

    Villa　di　Vetrice　Olio　Extra　vergine d’ Oliva

    透明感の高い新緑。鼻腔をひりひりと酢激するスパイス感。
    青りんごや洋梨、マンゴーなど、熟したフルーツの豊かな香りともに、
    芝のような清涼感が感じられます。
    トスカーナ地方の名物料理のビステッカ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風　ビーフステーキ）　によく合うと言われるオリーブオイルです。

    客席から見えるグリルで厳選された黒毛和牛を焼き上げます。
    焼きあがった後は時間をとって休ませ、肉の内部を落ち着かせます。
    シンプルにオリーブオイルとレモンで、お肉本来の味わいをお楽しみいただける
    一皿です。




店舗情報

  • 住所
    東京都中央区銀座6-3-9 Sun-mi TAKAMATSU　８Ｆ
    サント ウベルトゥス - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ丸ノ内線銀座駅C2出口より徒歩2分
    東京メトロ日比谷線銀座駅B9出口より徒歩2分
    山手線有楽町駅より徒歩5分

    銀座駅から297m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5868-3319
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・日・祝日

      • 11:00 - 15:00

        L.O. 14:30

      • 17:00 - 22:00

        L.O. 20:00

    ■ 定休日
    無休（年末年始を除く）
  • 予算
    夜：￥10,000～￥14,999
    昼：￥4,000～￥4,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥6,000～￥7,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済可

  • サービス料・チャージ
    ディナータイムは１０％のサービス料を頂戴いたします。
  • ドレスコード
    特になし
  • 座席
  • 席数
    40席（個室の席数は含まれません）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）

    お人数様に合せた完全個室もご用意（室料別）。１００名様までのパーティーもご対応いたします。
  • 貸切
    可（20人～50人可、50人以上可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（西銀座パーキングと提携有）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜デート ｜接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    夜景が見える、隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
  • お子様連れ
    子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可●お子様ランチ2200円　3850円
    ●年齢にあわせてお好みのものをご用意いたします
    ●アレルギー、好き嫌い対応可能
  • ホームページ
    http://www.takamatsu-inc.co.jp
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    1975年10月20日
  • 電話番号
    03-5568-3300
  • 備考
    感染予防対策動画　https://youtu.be/sEPbewxuRAQ
  • 初投稿者
    夕刊マダム（4）
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