ペルトナーレ（pertornare） 公式

四季の移ろいを肌で感じる、緑豊かな里山の町

日本の原風景のような、自然豊かな里山にある上勝町。産直市には季節ごとの新鮮な食材がずらりと並び、“今が一番美味しいでよー”と、生産者さんが食材の旬を教えてくれます。また上勝産の食材だけでなく、徳島県産の食材も吟味。四季を彩るお料理をご提供いたします。

上勝町ならではの大地の恵みを選りすぐり

ひとつひとつ丁寧に、シェフが見極めたこだわりの食材のみを使用。自然が溢れる上勝町ならではの、“土地の旨味”を存分に感じるイタリアンをご提供いたします。時々で異なる滋味深い一皿を、思う存分ご堪能ください。

泊まれる古民家ヴィラ。時間を忘れ、贅沢な気分に浸る

ペルトナーレは、築100年を超える蔵付き古民家をリノベーションしたロカンダ。“帰り道など考えず、時間を忘れて過ごしていただきたい”という想いから、ヴィラをはじめました。静かな山あいの中、川のせせらぎや美しい星空に包まれながらお食事を。関西圏、四国、中国地方からのご旅行の方はもちろん、地元徳島の方もぜひ。