炅（ケイ）

✳️テーブルコース KONARA(小楢)

前菜３種
那須どりのパイ包み
チャバタ　ブリオッシュブール
蕪とズワイガニのすり流し
真鱈のロッシーニ風
本日のグラニテ
和牛イチボの薪火焼...

先週金曜日の夕食です。
いつもどおり美味しかったなあ。
ステーキに香りを纏わせたのは、杉の薪？
聞きたくなりましたが、グッと我慢。
アミューズの台は、例の東照宮に因むあの杉の切り出しです。
...

炅（けい）と　読みます　

オーベルジュに来たような　気持ちになりました(⁠✯⁠ᴗ⁠✯⁠)

なんと　イノベーティブな　お料理！！
美味しく　感激　　(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠)

テーブル席...

VIALA鬼怒川渓翆のレストランは　こちら炅（けい）１箇所です　
　　　
こちらは　初めての　宿泊なので　
３人で　
朝ごはん　食べてみましょう　

発酵を取り入れた定食スタイルのメニュー...

2022年12月開業ホテル「VIALA鬼怒川渓翆」の薪火料理レストラン（モダンフレンチ系）

「VIALAシリーズ」の夕食は悪くはないけど割高に感じる事も多いんですが…（個人の主観）
「VIAL...

東急ハーヴェストヴィアラの中では大変いい料理を出されていると思う、雰囲気もよくこだわりもあって、若い女性スタッフの方のお客様の空間に入る時に必ず一礼されるサービスは他のグループホテルレストランにはない...

薪焼き料理を堪能できる最高のお店。
地元の食材をふんだんに使っており、創作性の高い料理が味わえる。食器も日光杉のものを使っておりこだわりが感じられる。お肉は巻きの香りがふわっと香り、炭火でも燻製でも...

和洋食共通で、ブッフェで食べられるデザートや、ヨーグルトや、フルーツが充実してました。
和食も品数が多くて楽しめました。
ご飯と、味噌汁はスタッフに頼めば、お代わり自由でした。
コーヒーは、一...

オープンしたばかりで人気のViala内のレストラン。
キッチンには、最近リバイバル人気?の薪グリルを用意。
料理は、ひねりもあり、さりとて余り味の冒険はない。素材の組み合わせや、調理が現代的です。...

ホテル内のレストランなので利用者は、ほぼ宿泊客で料金は宿泊料に含まれていると思うが、一応コースの料金を掲載しておくことにする。
薄暗い店内は広々としていて一つ一つのテーブルの間隔がしっかりと取ってあ...