茶亭 公式

素材の味を大切にした独創的なモダンチャイニーズのコースを堪能

四川料理の伝統や定義を一度分解し、新たな要素を加えて再構築することから生まれる独創的な一皿。駿河湾や伊豆近海の魚介など地産地消にできる限りこだわり、素材を生かしてシンプルに味付けされた逸品の数々を、自然の恵み溢れるコースに仕立てました。その時季ならではの旬の味覚を、ランチとディナーでお愉しみいただけます。これまでの中華料理とは一線を画す珠玉のモダンチャイニーズを、心ゆくまでご堪能ください。

料理の美味しさを一層引き立てるペアリングの妙味を愉しむ

料理とドリンクが互いの美味しさを引き立て合う「ペアリング」を、常時承っております。おすすめは、料理に合わせたオリジナルカクテル。当店ならではの美食体験をお愉しみください。ノンアルコールも対応可能です。他にもビール、シャンパーニュ、クラシックワイン、ナチュラルワインなど幅広いセレクション。地元の生産者やブリュワリー、ディスティラリーなどによる地域に根差したお酒もございます。

国登有形文化財である数寄屋造りの茶亭で過ごす特別な時間

1913年に建てられた数寄屋造りの茶亭。当代随一と称された匠・柏木祐三の手による贅を尽くした設えと、日本庭園の美しさが特別な時間を演出します。建築に造詣の深かった茶人の三輪善兵衛が、千人茶会を催す構想をもったことから、すべての部屋が茶室として設計されております。国登録有形文化財にも指定。接待・記念日・女子会など幅広いシーンでご利用いただけます。由緒ある名建築でゆっくり食事とお酒をお愉しみください。