Salade de poireau, mousse de foie de Volaille, vinaigrette de truffe ポロネギのサラダ、鶏レバーのムース、トリュフのヴィネグレット Rillettes de porc, confiture de pomme en MONAKA 豚肉のリエット、リンゴのコンフィチュール、モナカ仕立て Pizza ladiére, Coquilles Saint-Jacques et crevettes à la saucisse 帆立と海老のソーセージ仕立て、ピッツァラディエール Pudding au fromage, “AMANATSU“ en miel 神谷さんの卵プディングフロマージュ風味、甘夏とみかんの蜂蜜 Niflettes de “SAKURAEBI” crème aigre 桜エビのエッグタルト、豆腐のサワークリーム添え
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
Hors d’œuvres du jour 本日のオードブル
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
Hors-d'œuvre de saison 季節のオードブル
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 Poisson du jour 本日のお魚料理 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 Viande du jour 本日のお肉料理 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
