Salade de poireau, mousse de foie de Volaille, vinaigrette de truffe ポロネギのサラダ、鶏レバーのムース、トリュフのヴィネグレット Rillettes de porc, confiture de pomme en MONAKA 豚肉のリエット、リンゴのコンフィチュール、モナカ仕立て Pizza ladiére, Coquilles Saint-Jacques et crevettes à la saucisse 帆立と海老のソーセージ仕立て、ピッツァラディエール Pudding au fromage, “AMANATSU“ en miel 神谷さんの卵プディングフロマージュ風味、甘夏とみかんの蜂蜜 Niflettes de “SAKURAEBI” crème aigre 桜エビのエッグタルト、豆腐のサワークリーム添え
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Légumes de Saison a la “Mont-Pierre” 季節のお野菜 “モンピエール風“
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Poisson du jour 本日のお魚料理 ou Viande du jour 本日のお肉料理
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Chariot de dessert デザートワゴン
シェフが毎日市場に旬の食材を仕入れに行くため、内容は多少変わる場合もございます。
メニュー・スペシャル
6,200
円
MENU SPECIAL
〜Amuse〜
Salade de poireau, mousse de foie de Volaille, vinaigrette de truffe ポロネギのサラダ、鶏レバーのムース、トリュフのヴィネグレット Rillettes de porc, confiture de pomme en MONAKA 豚肉のリエット、リンゴのコンフィチュール、モナカ仕立て Pizza ladiére, Coquilles Saint-Jacques et crevettes à la saucisse 帆立と海老のソーセージ仕立て、ピッツァラディエール Pudding au fromage, “AMANATSU“ en miel 神谷さんの卵プディングフロマージュ風味、甘夏とみかんの蜂蜜 Niflettes de “SAKURAEBI” crème aigre 桜エビのエッグタルト、豆腐のサワークリーム添え
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Légumes de Saison a la “Mont-Pierre” 季節のお野菜 “モンピエール風“
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Hors-d'œuvre de saison 季節のオードブル
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Poisson du jour 本日のお魚料理 ou Viande du jour 本日のお肉料理
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Chariot de dessert デザートワゴン
シェフが毎日市場に旬の食材を仕入れに行くため、内容は多少変わる場合もございます。
メニュー・デグスタシオン
8,250
円
MENU DEGUSTATION
〜Amuse〜
Salade de poireau, mousse de foie de Volaille, vinaigrette de truffe ポロネギのサラダ、鶏レバーのムース、トリュフのヴィネグレット Rillettes de porc, confiture de pomme en MONAKA 豚肉のリエット、リンゴのコンフィチュール、モナカ仕立て Pizza ladiére, Coquilles Saint-Jacques et crevettes à la saucisse 帆立と海老のソーセージ仕立て、ピッツァラディエール Pudding au fromage, “AMANATSU“ en miel 神谷さんの卵プディングフロマージュ風味、甘夏とみかんの蜂蜜 Niflettes de “SAKURAEBI” crème aigre 桜エビのエッグタルト、豆腐のサワークリーム添え
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Légumes de Saison a la “Mont-Pierre” 季節のお野菜 “モンピエール風“
