京料理　寿司ふじ 公式

今宵は贅を尽くしたお料理の数々をいただきました✨
厳選された素材を素晴らしい工夫で、一品一品驚きと感動の連続‼️
滋賀にこんなお店があるなんて。
素晴らしいお店と出会えました‼️
また近いうち...

○うにの暴れ食い
○津軽 クロマグロの中落ち
○雪くも醤油ポン酢あえ
○お造り盛り合わせ
かつお 鯛 カンパチ トロ 鰆 タコ
○甘鯛 崩し吸い物
○宮崎牛ステーキ
A5宮崎牛 齋藤牛カ...

少々行きにくい場所にありますので、なかなか使いにくいお店ではありますが、機会があったらぜひトライして頂きたいお店です。こだわりのお料理をそこそこリーズナブルにいただけます。
各料理のこだわりについて...

○マグロの喉肉
○お造り盛り合わせ
○ムラサキウニ
○揚げ出しハモのお吸い物
○うなぎの炭焼き
○鮎の塩焼き
○お寿司
・金目鯛
・とろ
・穴子
○賀茂なす田楽 A5佐賀牛の肉味噌...

初訪店。最寄りの駅は石山駅、タクシーで5分位。予約は必須。私は急な当日予約でしたが、たまたま空いていたのでご丁寧に対応下さいました。
日本酒、豊富で楽しめます。

地域限定クーポンの使用を兼ねて、行ったことのない店を開拓。
最も安価なコースを頼んでいたが、お腹いっぱいに。
肉厚大振りの太刀魚、モロコ、鰻の白焼きなど、採算取れてるのかなと心配に。
またお邪魔...

2017年６月再訪
半年に1回ほどので通い続けていますが、本当にこのお店は飽きませんね。大将に顔を覚えてもらっているようで、私の好みを把握していただいているようです。基本一万円コースでお願いしており...

お土産にお寿司をいただきました。
けっこう豪華な顔ぶれでした。
ウニ、イクラはもちろんのこと、うなぎや中トロも入っておりました。
なかなかのセットです。

ガリはちゃんとよけられていたし、醤...

今回は滋賀県でのお仕事が無事終了し、その慰労会ということで、こちらのお店で宴席が用意されました。気さくな店主のもと、大変豪華な食材が振る舞われました。
やはり冬といえば、ズワイガニと、フグということ...

すっぽんのコースを頂きました。
全く臭みの無い美味しいすっぽんでした。
量もたっぷり、スープと残したすっぽんはお持ち帰り用にして雑炊を作って下さいました。
焼酎も色々あり、温まりました。
次回...